CANNOLI alla RICOTTA e NOCI

Ingredienti: 150g farina OO, 190g zucchero, 10g cacao in polvere, 15g burro, 70ml vino bianco, 300g ricotta, 100g gherigli di noci tritati grossolanamente, 1 cucchiaio di liquore nocino, olio per frittura, sale, zucchero a velo

Impastare la farina con 20g di zucchero, il cacao, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il vino e lavorare fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica; formare

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