Livello di difficoltà : ☆
Categoria Dolci, adatte ai bambini, LATTE, Budini, riciclo ingredienti, merenda, Colomba, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, CACAO, HOME MADE, cottura a vapore, BURRO, DOLCI AL CUCCHIAIO
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura 1h
Porzioni 4-5 persone
UTENSILI
terrina
spatola
vaporiera elettrica
stampo con foro centrale
foglio di alluminio
alzata
INGREDIENTI
3uova
60gr zucchero a velo
200gr di colomba
200ml panna per dolci
2cucchiai di cacao amaro in polvere
10 fragole
burro per lo stampo
Oggi vedremo insieme una seconda ricetta dolce per smaltire velocemente la colomba pasquale trasformandola questa volta in un delicato budino a cui andremo ad aggiungere cacao amaro in polvere,panna non eccessivamente zuccherata e fragole fresche.
Una volta freddatosi a piacere potrete servirlo guarnendolo con golosa glassa al cacao che lo renderà ancora più irresistibile.
Vediamo quindi come procedere nella Sua realizzazione…
PROCEDIMENTO
Innanzitutto andate a sbriciolare la colomba a mano o se preferite al frullatore ottenendo così una sorta di farina.
Aprite in una terrina capiente le uova e amalgamatele insieme allo zucchero.
Aggiungete ora la colomba e girate bene l’impasto.
A questo punto aggiungete la panna per rendere l’impasto più morbido e successivamente aggiungete cacao amaro in polvere.
Lavate dunque le fragole e tagliate a pezzetti incorporatele mediante spatola all’interno del Vostro impasto.
Imburrate in ultimo uno stampo per budino e versate l’impasto al suo interno poggiando successivamente lo stampo all’interno di cestello della vaporiera elettrica. Coprite con foglio di alluminio e l’apposito coperchio; fate cuocere per circa 50min.
Ultimata la cottura eliminate foglio di alluminio e intiepiditosi all’interno dello stampo potrete sformarlo successivamente su piatto o alzata.
Una volta freddo gustatelo nella sua semplicità o accompagnato da ciuffetti di panna montata o guarnito da golosa glassa al cacao.
Buon appetito!
