Invece della solita ciambella al cioccolato, oggi ho cucinato questi brownies allo yogurt.
Consiglio di tagliare i brownies e cospargerli con zucchero a velo solo al momento di servire, per mantenerli morbidi e per non far sciogliere lo zucchero.
INGREDIENTI
- uova 3
- farina 00 2 bicchieri
- zucchero semolato mezzo bicchiere
- miele 4 cucchiai
- cacao amaro in povere 1 bicchiere
- yogurt 1 bicchiere
- olio di semi di girasole 1 bicchiere
- lievito per dolci 1 bustina
- sale 1 pizzico
- zucchero a velo per decorare
- burro e farina per lo stampo
PROCEDIMENTO
Mescolare con una frusta a mano zucchero e uova.
Unire lo yogurt, il miele, l’olio e il sale, un po’ per volta, sempre mescolando.
Aggiungere la farina e il lievito, continuando a mescolare.
Ungere con il burro una teglia rettangolare, infarinarla, eliminare la farina in eccesso e versarvi l’impasto, che dovrà risultare alto circa 2,5 cm.
Sbattere lo stampo leggermente sul piano di lavoro, per livellare e per eliminare bolle d’aria.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Togliere dal forno, testare la cottura (inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce asciutto significa che la torta è cotta) e far raffreddare.
Sformare la ciambella su una gratella per dolci e far raffreddare completamente.
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