Ingredienti
500 gr farina
15gr lievito di birra
Poco latte
3 uova
80 gr zucchero
90 gr burro
Sale
Uovo per spennellare
Preparare il lievitino, facendo sciogliere il lievito in poco latte tiepido e un cucchiaino di zucchero
Mescolare alla farina lo zucchero, il burro, le uova e il lievito sciolto e lavorare l’impasto per 10 minuti. Aggiungere il sale e fare lievitare l’impasto per 1h
Apoena raddoppiato dividere l’impasto in palline dello stesso peso per la base e palline più piccole per il tuppo.
Comporre le brioche e disporle nella teglia e lasciare lievitare ancora
Spennellare con un uovo e infornare a 180°
Cottura 10/15 minuti
La ricetta della granita al limone la trovate QUI