Biscotti integrali con farina ai cereali senza burro

I biscotti integrali con farina ai cereali sono fonti di fibre, proteine e sono ipocalorici. Questi biscotti aiutano a regolare il benessere del nostro intestino e possono essere consumati anche dai più piccoli.

Ingredienti:

1 kg farina ( 800 gr farina ai cereali + 200 gr di farina di semola rimacinata)

350 gr zucchero di canna

4 uova 

20 gr di ammoniaca per dolci

1 bustina di lievito per dolci

100 gr olio di semi

latte q.b.

Procedimento:

Mettere la farina su una spianatoia. Formare una fontana e pian piano incorporare zucchero, ammoniaca e lievito. Aggiungere le uova una alla volta, lavorare bene ed incorporare olio e il latte. Lavorare il panetto, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Riscaldare il forno a 180°. Modellare i biscotti e sistemarli sulla placca del forno , foderata con carta forno. Spennellare i biscotti con un poco di latte. Cuocere per circa 15-20 minuti. 

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