Monthly Archives: gennaio 2024

Si riparte con la rubrica Light and tasty e come spesso accade dopo le festività dedichiamo una giornata al riciclo. Tutti compriamo ingredienti/alimenti in grande quantità durante le feste comandate, spesso abbiamo invitati ed è difficile fare previsioni sul numero degli stessi, inoltre, complice la nostra ansia da prestazione, temiamo sempre che non sia sufficiente. Continua a leggere..

 Un comfort food per eccellenza, con cereali e ingredienti di stagione, una zuppa invernale con fregola sarda dal sapore ricco. Un piatto semplice che ti rimette in pace con il mondo..

In un’epoca in cui il fai-da-te e la cucina casalinga stanno vivendo una rinascita, Starlyf Bread Maker emerge come una scelta eccellente per chiunque desideri preparare il pane fatto in casa con facilità e comodità. Questo elettrodomestico innovativo offre una soluzione semplice e efficiente per cuocere una varietà di pane, dal classico bianco a specialità Continua a leggere..

E’ partito tutto dalle albicocche del mio albero. E’ che c’entrano le albicocche coi ricciarelli, direte voi? E c’entrano, perchè la scorsa estate ne ho conservato i noccioli per utilizzarli poi nella preparazione di questi squisiti dolcetti. Infatti, per quei pochi che non lo sapessero, le mandorle delle albicocche, dette “armelline”, o “mandorle amare”, sono largamente impiegate Continua a leggere..

Questa pasta mi ricorda la mia infanzia, la faceva spesso mia madre. Dopo aver cotto le cimette di cavolfiore si ripassano in padella con aglio, olio extra vergine di oliva e peperoncino. Si condisce la pasta, infine si aggiunge il pane  in precedenza tagliato a tocchetti e ripassato nell’olio extra vergine di oliva reso croccante. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 80g burro, 20ml liquore al mandarino, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 20 spicchi di clementine, la scorza grattugiata di 2 clementine, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo, il liquore e Continua a leggere..

Dopo il brillante Viva Magenta, colore del 2023, per celebrare l’uscita dalla pandemia, che doveva evocare verve e forza, per il 2024 il Pantone Color Institute ha scelto Peach Fuzz 13-1023 come 25° colore dell’anno. Peach Fuzz, lettalmente “buccia di pesca”, una nuance tra il rosa e l’arancio, un delicato color pesca, vellutato e contemporaneo, che Continua a leggere..

Gelo siciliano di agrumi: ricetta di un dolce light e senza glutine, semplicissima da preparare. Con video ricetta passo passo

Vista  in una diretta del canale Youtube della bravissima Natalia Cattelani, l’ho adottata come antipasto sfizioso nel pranzo dell’Epifania, con qualche variazione nelle proporzioni, in base al mio gusto.  Davvero facile, veloce e molto scenografica.  Credo che la riproporrò con altri ripieni, tipo ricotta, spinaci e grana. Mi dispiace solo non aver fatto le foto dei Continua a leggere..

  L’INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI, è immancabile sulla tavola dei siciliani e immancabile nel blog di una palermitana come me. Mi sembrava una preparazione scontata, ripetitiva, comune , eppure , devo ammettere, ha un suo PERCHE’.  Compagna fedele durante tutto l’inverno, composta da ingredienti che non mancano mai in casa, è una tipica preparazione Continua a leggere..