Monthly Archives: settembre 2016
ceci tostati alla paprica
ceci tostati alla paprica dosi per 4 persone ingredienti per i ceci croccanti alla paprica 250 g di ceci lessi 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di farina 1/2 cucchiaio di paprica un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Sgocciolate bene i ceci dalla loro acqua conditeli con olio sale Continua a leggere..
Muffin con cioccolato bianco e limone
I muffin mi piacciono molto…sono l’ideale a colazione, merenda e quando ci si vuole concedere un piccolo peccato.Quelli che vi vado a descrivere sono SCANDALOSAMENTE buoni: quando li ho fatti assaggiare a mio marito (tanto per avere una conferma in più) ho dovuto insistere….” lo sai che non mi piacciono troppo i dolci” dice lui, Continua a leggere..
Gnocchi di farina di grano saraceno ai funghi su fonduta di bitto
Non è giovedì, lo so, eppure gli gnocchi vanno sempre!Volevo partecipare alla sfida dell’MTC anche con la versione con farina alternativa e così ho pensato a quella di grano saraceno.Mi piace l’aspetto rustico e pure il retrogusto, che io lo trovo di frutta secca, naturalmente ho abbinato i funghi, proprio perchè mi ricorda la montagna Continua a leggere..
Chiamati all’Amore
Quando capirai che nessuna cosa o persona esterna a te stesso ha la capacità di farti felice o infelice, allora ti muoverai attraverso la vita vivendo momento per momento, totalmente assorbito nel presente, portandoti dietro così poco del tuo passato che il tuo spirito potrebbe passare attraverso la cruna di un ago; libero dalla trepidazione Continua a leggere..
Pangoccioli con lievito madre
Il segnale inequivocabile che è arrivato l’autunno è la ripresa a pieno ritmo dell’utilizzo del forno. Anche nelle estati non eccessivamente calde, come quella appena passata, la nostra cucina va in stand by: le verdure fresche dell’orto la fanno da padrone, e la voglia di sperimentare in cucina scende sempre ai minimi termini.. e poi arriva Continua a leggere..
Pennette agli scampi [ricetta]
Le pennette agli scampi, una ricetta che vi permetterà di fare una bella figura con i vostri ospiti a pranzo. Un piatto unico nel suo genere che non è molto difficile da preparare. Basta avere un po’ di pazienza, perché il processo di pulizia degli scampi richiede attenzione e precisione. Si tratta di un crostaceo Continua a leggere..
Risotto ai funghi porcini
Un risotto realizzato con ingredienti semplici o ricchi è comunque una bontà. La sua preparazione è abbastanza impegnativa ma riesce a stuzzicare quasi ogni palato. Nonostante sudore ed energia depauperati durante la cottura, offre non poche soddisfazioni a chi lo realizza. Come procedere per un’esecuzione che lo renda sublime? Portare a cottura un risotto è Continua a leggere..
Fusilli broccoli e capriziola
Una ricetta semplice e gustosa per un pranzo veloce: fusilli broccoli e capriziola (una sorta di gorgonzola) Carozzi Formaggi. Ingredienti: fusilli (o altro), 200 g broccoli (pesati ancora da pulire), 500 g capriziola carozzi Formaggi, 150 g uno spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio e.v.o. sale e pepe Preparazione: pulite i broccoli dividendoli in cimette e Continua a leggere..
CALENDARIO AUTUNNO CORSI DI CUCINA…
Siamo un fiume in piena (io e Alessia) chi ci ferma più….beh ottimiziano ora poi chissà, hahaha una concentrazioni di corsi da Mokki per il prossimo autunno, ieri c’è stato il primo appuntamento con “Confetture, salse, mostarde e sciroppi” le ragazze hanno preparato tutte e 6 le ricette, chiaramente molte spiegazioni perchè poi le confetture Continua a leggere..