Monthly Archives: settembre 2016

Con settembre dobbiamo dire arrivederci all’estate, tuttavia, mentre si iniziano a trovare ingredienti tipicamente autunnali, molti prodotti estivi continueranno ad essere ancora reperibili, oltretutto ad un prezzo inferiore rispetto ai mesi scorsi. Nello specifico questa volta parleremo di peperoni, fichi d’India, funghi e finocchi.   Peperoni Nonostante i peperoni siano disponibili già nel mese di agosto, Continua a leggere..

Buon inizio di Settembre a tutti! Come sono andate le vostre ferie? E il vostro rientro? Qui in quel di Quarrata direi tutto bene ( ma non diciamolo troppo a voce alta.. non si sa mai!!! ) : agosto è stato un bel mese e mai come quest’anno me lo sono goduto tutto! Voglio iniziareRead Continua a leggere..

Buon Sabato amici siete tornati dalle vacanze??Oggi vi propongo una ricetta di Pizza alta e Soffice davvero eccezionale! In realtà nel blog c’è già la pizza alta e soffice, ma ho voluto rifarla con altre farine e il risultato è stato davvero incredibile. Era da tempo che volevo voglia di una pizza alta e soffice Continua a leggere..

Primo piatto velocissimo, dal sapore di mare, che si prepara in pochissimi minuti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 120 gr di polpa di granchio in scatola 120 gr di piselli 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio qb sale qb pepe qb olio extravergine di oliva Preparazione Tritare la cipolla. In una padella fare Continua a leggere..

Tutte le volte che ho dato la mia parola a qualcuno… Non l’ho più rivista..Roberto Gervaso ( 1937) Come riporta il titolo del post questa è una ricetta last minute…Se di ricetta si può parlare!!!Compro sempre la pasta sfoglia che sia in offerta che a prezzo normale…Se non penso di utilizzarla a breve la congelo Continua a leggere..

Se vi piace sperimentare le ricette dal mondo e amate la cucina cinese non potete non provare questa. Gli Jiaozi, il piatto della fortuna!

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Settembre è caratterizzato da pranzi veloci, furtivi, rubati al tempo e spolpando il frigorifero … Oggi vi propongo una ricetta talmente semplice e veloce che quasi si stenta a credere che la sua bontà possa essere così grande. Colgo l’occasione per partecipare alla bella raccolta della mia amica Silvia, scegliendo la noce moscata dalla sua lista Continua a leggere..

Le tortine morbide di ricotta al limoncello sono delle tortine soffici e molto profumate, complici la buccia di limone grattugiata e il limoncello versato nell’impasto in fase di preparazione. Le tortine morbide al limoncello hanno davvero un sapore unico: per gli amanti dei dolci al limone, questi dolcetti sono imperdibili! Oltretutto sono anche molto facili Continua a leggere..

Ultimamente si sente parlare molto di pasta fagioli e cozze. Questa cosa di creare abbinamenti promiscui che qualche anno fa non ci saremmo mai permessi di accostare, mi alletta tantissimo. Vi ricordate la ricetta dei nostri gamberi con polenta e pancetta? Ecco, già l’abbinamento del gambero alla pancetta è molto ardito, ma davvero saporito. Oggi Continua a leggere..