Monthly Archives: gennaio 2016

Un secondo piatto appartenente alla tradizione marinara, che combina il sapore del pesce con quello dell’orto, e cioe’ patate e piselli. Una ricetta facile e non eccessivamente dispendiosa, da realizzare in poco tempo per concedersi una cena prelibata o da servire agli ospiti.     Ingredienti per 1 porzione: 200 gr di seppie surgelate 50 Continua a leggere..

The monkfish is a fish very tasty and very meaty. Great paired with a butter sauce and clementine I did (slightly noisette) and a stew of leeks and fennel truly exquisite.Ingredients:4 slices of monkfish5 clementine Calabria biological30 grams of butter1 liter of vegetable broth2 fennel1 leek1 teaspoon dried tarragonoil, saltPreparation:Squeeze clementines and set aside the Continua a leggere..

Oggi vi voglio consigliare un secondo piatto molto gustoso, gli involtini di verza con prosciutto e fontina. Ricchi e dal ripieno morbido e filante, sono una valida alternativa ai classici involtini di verza con la farcitura di carne. INGREDIENTI: 1 verza 3-4 patate 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di fontina 100 gr di Continua a leggere..

A Milano, per tradizione il risotto giallo allo zafferano, lo si accompagna all’ossobuco. Questo è decisamente il piatto della domenica, da preparare con calma, facendo due chiacchiere intorno al fuoco, sorseggiando un bicchiere di vino rosso nell’attesa che tutto sia pronto. Noi lo adoriamo. E’ il piatto che solitamente ordiniamo quando siamo nella zona di Continua a leggere..

Here’s another great new way to make homemade pizza, using the pre yeast also called starter or Biga. The digestibility is guaranteed, as well as the no need to drink in order to pass the silk caused by too much yeast !! Ingredients for 4 pizzas:For the starter:100 grams of flour Manitoba (with gluten 380/400 Continua a leggere..

Mascarpone con amaretto al brandy e scaglie di cioccolato fondente Il dolce al mascarpone è molto diffuso a Bologna e viene servito in varie maniere: semplice, con il cacao amaro, con le scaglie di cioccolato, con gli amaretti, con il liquore… questa è la versione preferita a casa mia. INGREDIENTI (per 8 porzioni) mascarpone 600 Continua a leggere..

Gentili Lettori del mio Blog, Giorni fa vi ho parlato del sito Banggood e dei numerosissimi prodotti che offre ai suoi clienti, se avete perso l’articolo o non lo ricordate, lo trovate a QUESTA PAGINA del Blog!    Nell’articolo suddetto vi ho anche detto di aver ordinato da Banggood anche delle PALETTE TRUCCO, ed ecco Continua a leggere..

Würstel incamiciati I würstel incamiciati hanno la camicia: sono avvolti in fette sottili di buon prosciutto crudo, e poi impanati in uovo sbattuto e pan grattato aromatizzato. Nascono così, all’improvviso, e da un’idea per la cena, per rendere la tavola diversa e mai ripetitiva. Come sempre, affidatevi quando comprate i würstel (potrebbe, certo, essere una Continua a leggere..

La Cucina Italiana, resoconto di una giornata particolare trascorsa in redazione a Milano!

Oggi vi propongo una ricetta per riciclare il panettone avanzato, sicuramente ne avrete qualcuno ancora da smaltire e se non sapete come consumarlo vi do questa idea di torta con il panettone. Si tratta di una ricetta da preparare in poco tempo ma tanto golosa anche grazie all’aggiunta delle mele. Per le dosi basta regolarvi Continua a leggere..