Ingredienti: patate 500g – 2 cucchiai di concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di insaporitore Ariosto per patate fritte e arrosto – sale q.b. – pangrattato q.b. – olio evo q.b. – 2 cucchiaini di pesto di basilico 1. Lessare le patate, pelarle e schiacciarle in una ciotola. 2. Aggiungere l’insaporitore Ariosto per patate, mescolare Continua a leggere..
La Carbonara, piatto della tradizione italiana, nonché storia delle nostre famiglie, dei pranzi in compagnia, di quelli veloci e last minute. La Carbonara, infatti, non delude mai in questo! Versioni varie: uova con pecorino e guanciale, pancetta dolce, salame, prosciutto cotto e crudo (questi ultimi figli di elaborazioni fantasiose ed originali), fino ad arrivare alla Continua a leggere..
La parmigiana di melanzane è un altro dei tanti piatti della cucina del Sud Italia, noto e famoso nel mondo e con miliardi (davvero) di varianti, arricchimenti e aggiustamenti. La ricetta autentica prevede tanti ingredienti, quali ad esempio mozzarella fiordilatte, uova sode, prosciutto cotto e molto altro ancora. Per non parlare della versione prettamente catanese che Continua a leggere..
La bella giornata di oggi mi ha ispirato, dopo tanto grigio il sole mi ha portato consiglio.Mi è venuta voglia di fare questi deliziosi bomboloni. Morbidi, soffici e veramente bbbuoniiiiiii, la sorpresa ci si puo’ realizzare anche una soffice focaccia gustosa. Ingredienti:350 gr. di Patate;350 gr. di farina ’00;10gr. lievito di birra;1 cucchiaiono di lievito;25 Continua a leggere..
“L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo” (Bertrand Russel) Ingredienti:x 2 persone 200 gr. di riso Parboleid 1/2 cipolla; 1 spicchio d’aglio; Olio q.b 35gr. di pistacchi sgusciati; 60 gr. di mortadella da tagliare a cubetti; pepe q.b. 1/2 di bicchiere di spumante brut 20gr. di formaggio spalmabile. sale; Continua a leggere..
Adoro i brownie e adoro il cioccolato in tutte le sue forme!!!! Erano due settimane che pensavo di preparare questi brownie “al bicchiere” e finalmente l’ho fatto!!! Sono dei piccoli bocconcini sfiziosi e secondo me anche la giusta misura dopo una cena con portate molto abbondanti…dove al dolce non si può rinunciare…mai!!!! Questa idea mi Continua a leggere..
Questa volta lo staff di Re-Cake ci ha stupito davvero! Ci ha proposto di scambiarci i ruoli! Ci ha dato un po’ di tempo per formare un gruppo per poter fare tutto quello che mensilmente fanno loro: pensare ad una ricetta, testarla e riproporla. All’inizio non è stato facile metterci tutti d’accordo, tante idee e proposte interessanti avevamo in testa, ma, poi abbiamo deciso, Continua a leggere..
Quando trovo un ingrediente con un bel colore non vedo l’ora di provarlo. A differenza di mio marito che quando vede strane cose ne piatto è subito diffidente io me ne innamoro all’istatnte. E così è stato con il cavolo viola, dal colore caldo e intenso, amo preparare ricette con questo ingrediente e se volete Continua a leggere..
Oggi vi parliamo della conferenza stampa, a cui abbiamo partecipato il 3 Marzo, dedicata al primo Sardinia Food Awards, gli oscar dedicati alle eccellenze agroalimentari sarde. Continua a leggere…»
