Con l’avvicinarsi dell’estate è sempre meglio tenere a portata di mano una ricetta per qualcosa di fresco e abbastanza "gelido" ;) Mio figlio sta già avanzando richieste di gelati o ghiaccioli anche se la stagione calda non è ancora arrivata perbene. Ma si sa che il cuore della mamma coglie questi "segnali" al volo e Continua a leggere..
Tutto Pizza. La classifica delle 15 migliori pizzerie a squadra: Tutto Pizza, la manifestazione riservata ai professionisti in corso di svolgimento alla Mostra d’Oltremare di Napoli, ha organizzato una serie di confronti. Oggi si è svolta la competizione a squadre.
Additivi nelle Farine? Eccoti Svelato la Loro Reale Funzione e Perchè Devi Assolutamente Evitarli.
Street Food. Ecco la pizza a portafoglio che ha conquistato Londra: Condividi Pubblica tweet Pin E-mail La pizza a portafoglio, ovvero lo street food napoletano per eccellenza, ha conquistato Londra grazie all’intraprendenza di un giovane …
Ecco i 20 pizzaioli nominati discepoli di Escoffier per difendere la pizza: Condividi Pubblica tweet Pin E-mail “Il pizzaiolo è lo chef delle pizzerie”. Sergio Miccù, Presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, ha ribattezzato così il pizzaiolo napoletano riconosciuto Discepolo …
Il Panino Union Jack è la prima proposta che faccio per il bellissimo contest indetto da Acetaia Guerzoni. Quest’anno il tema è il “Panino svuota frigo”, da preparare utilizzando uno dei due prodotti di Acetaia Guerzoni messi a disposizione per l’occasione. Per il mio primo panino ho pensato di utilizzare il Bianco, un aceto balsamico Continua a leggere..
