Subscribe in a reader Ciao a tutti i lettori, oggi prepareremo un piatto gustosissimo Anelli con salsiccia provola affumicata e patate al forno, un classico della tradizionale cucina “povera” dei nostri nonni; pochi e semplici ingredienti ma piatti ricchi di gusto! Per quanto riguarda il formato di pasta da utilizzare, prediligete pasta corta che abbia Continua a leggere..
Subscribe in a reader Polenta Valsugana sana e nutriente e senza glutine Ciao a tutti! Oggi vi parlo della Polenta Valsugana, sana e nutriente che dovremmo inserire nella nostra alimentazione molto più spesso. Le proprietà della polenta sono tante: ha un buon potere saziante, fornisce molta energia avendo basso contenuto di grassi, addirittura meno del Continua a leggere..
La calamarata con crema al salmone è un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e ideale per far mangiare il pesce ai bambini. La calamarata con crema al salmone si prepara in meno di 15 minuti e il successo è assicurato. I miei figli adorano il salmone affumicato Continua a leggere..
L’inverno dei miei ricordi più vividi e intensi scorre non solo attraverso le immagini, ma vive anche attraverso i profumi. Come quello di zuppa calda che borbotta sul fuoco già dal mattino presto, quel profumo inconfondibile di verdure appena raccolte che si mescola a quello del caffè: sì, proprio al caffè, ed al suono quasi… Continua a leggere..
La ricetta è Gordon Ramsay, di qualche anno fa ma credo che ben si presti ancora alle feste natalizie. Il rosso acceso del Melograno fa già Natale solo a vedersi. Inoltre è un frutto di buon augurio e quindi ideale per i momenti delle feste di fine anno per ben ingraziarsi quello nuovo. Il melograno Continua a leggere..
Luigi Veronelli, giornalista, gastronomo, viene ricordato come una delle figure centrali nella valorizzazione e nella diffusione del patrimonio enogastronomico italiano. Antesignano di espressioni e punti di vista che poi sono entrati nell’uso comune e protagonista di caparbie battaglie per la preservazione delle diversità nel campo della produzione agricola e alimentare, attraverso la creazione delle De.Co. Continua a leggere..
Pentola Le Creuset Questa ricetta è nata un po’ per caso. Avevo dei finocchi che non mi andava di cucinare al solito modo, ed è da tempo che vorrei sperimentare dei cavolfiori al forno all’harissa ma non avevo il cavolfiore e nemmeno la voglia di uscire a comprarlo. In più stavo pensando alla solita cena Continua a leggere..
Un’idea semplice per realizzare dei biscotti da favola per una merenda o anche da regalare. Difficoltà: Media Preparazione: 25/30 minuti Cottura: 25/30 minuti Porzioni: 10 biscotti (dipende dalle dimensioni) Costo: Basso Ingredienti farina00 250 g Margarina vegetale 150 g zucchero a velo (per l’impasto) 85 g tuorlo d’uovo (mettiamo da parte l’albume che ci servira’ Continua a leggere..
Oggi vorrei parlarvi della polenta, un prodotto eccezionale che fa parte della nostra tradizione culinaria, ma che generalmente viene pensata come ingrediente esclusivo delle ricette classiche di carne e formaggi tipiche delle stagioni fredde. Proprio questa associazione con gli ingredienti energetici tipici del freddo genera l’errata convinzione che la polenta sia un alimento calorico e Continua a leggere..
La torta morbida con nutella e Philadelphia ,un dolce molto semplice da preparare,con la sua consistenza morbida non si potrebbe resistere per iniziare la giornata con golosità
