tagliatelle – alla crema di fave
dosi per 4 persone
ingredienti per tagliatelle – alla crema di fave
300 g di tagliatelle
300 g di fave fresche sgranate
200 g di zucchine
1 spicchio di aglio
20 g di bottarga
finocchietto
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto scottate le fave per 8 minuti in abbondante acqua bollente salata sgocciolatele