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  Le MELANZANE GRIGLIATE con pesto di pomodori secchi e profumi mediterranei sono una preparazione semplice, da preparare in anticipo per apprezzare , al meglio tutto il sapore e il profumo. Perfette come contorno ma anche per farcire un panino da consumare al mare per rimanere leggeri.  Io , abitualmente, uso le melanzane rotonde viola  Continua a leggere..

Amo la ucina etnica, di qualsiasi parte del mondo perchè, la cultura e la storia dei Popoli, passa anche dal CIBO . Sono palermitana e quindi, forse piu’ di coloro che vivono nelle altre province siciliane, amo la cucina Nord Africana, tanto vicina alla nostra per profumi e colori. Già ho pubblicato come preparare il Continua a leggere..