Tag Archives: sugo

Una confezione di paccheri dei pacchi regalo di Natale, un bel po’ di ragù avanzato.. Una confezione di latte fresco in frigo.. Allora perchè no??? Prepariamo una besciamella e uniamola al sugo. Sbollentiamo i paccheri in acqua salata per metà del tempo indicato.. Scoliamoli, uniamo il ragù e la besciamella, rimestiamo per bene in una Continua a leggere..

Una confezione di paccheri dei pacchi regalo di Natale, un bel po’ di ragù avanzato.. Una confezione di latte fresco in frigo.. Allora perchè no??? Prepariamo una besciamella e uniamola al sugo. Sbollentiamo i paccheri in acqua salata per metà del tempo indicato.. Scoliamoli, uniamo il ragù e la besciamella, rimestiamo per bene in una Continua a leggere..

Grano saraceno, patate e capesante: poche regole e un po’ di fantasia. Provate a preparare un piatto di gnocchi di grano saraceno diversi ma gustosi. Non ci vuole molto a preparare dei gnocchi di patate gustosi e portare in tavola un piatto di gnocchi è sempre una grande soddisfazione oggi in modo particolare con un Continua a leggere..

A Napoli le lasagne si fanno praticamente solo a Carnevale. O forse a casa mia si facevano solo il martedì grasso. Questo è perchè come tutti i piatti al forno li consideriamo una cosa serissima. Le lasagne di Carnevale sono una bomba. Sono buonissime, veramente superlative, ma altrettanto impegnative nella preparazione. Il l tempo speso però vale tutto. Continua a leggere..

Leggendo la data di pubblicazione dell’articolo, forse, siamo un pò fuori tempo rispetto ai canoni classici; mi riferisco alla tradizione culinaria catanese, che vede nel sugo ricco con patate, polpette e cotenna di maiale un condimento goloso e prelibato da preparare in occasione del Carnevale, o in ogni caso in occasioni di particolari feste, in Continua a leggere..

Oggi si parla di spaghetti!!Si qui a Light and Tasty si parla di quel formato di pasta (lo spaghetto) che  identifica  noi Italiani in tutto il mondo, infatti sono considerato un sinonimo di pasta ed è adatto a tutti i tipi di sugo dal pesce alla carne, passando per le verdure.La definizione di Wikipedia dice: Continua a leggere..

Polpette al sugo con patate e broccoli Ingredienti : 500 g misto di carne macinata 100 g pane raffermo 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 uovo brodo granulare vegetale fatto in casa pepe, olio 1 cipolla rossa 1/2 gambo sedano 1 piccola carota 1 spicchio d’aglio peperoncino e aglio in polvere 600 g polpa di pomodoro Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: L’INVITO “Sentivo gli altri che ridevano e chiacchieravano, al piano di sotto, e l’odore di pizza fluttuò su dalle scale.“ Le pizzette sfoglia in Sardegna sono doppi con il ripieno all’interno. Sono buonissime e belle da vedere. Un ottima idea per buffet di compleanno o come aperitivo del sabato sera. PREPARAZIONE Continua a leggere..

La lasagna è una delle paste più antiche, risalenti al periodo greco, conosciuta con il nome di laganon. E’ un piatto tipico del periodo di carnevale, e in particolare del Martedì grasso, ultimo giorno di Carnevale. Molteplici sono le versioni, la ricetta Emiliana prevede l’uso della besciamella e della carne macinata; a Napoli questi ingredienti Continua a leggere..

Lasagne scomposte, veloci e senza forno Lasagne scomposte, veloci e senza forno sono un preparazione facilitata e più veloce delle lasagne classiche. Si assemblano direttamente nel piatto. L’idea mi è venuta perché mio figlio adora la lasagna, mentre il resto della famiglia di meno. Allora ho deciso di accontentarlo facendone una veloce.  Direi esperimento riuscito Continua a leggere..