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Questa ricetta è per chi, come me, ogni tanto, non ha troppo tempo da dedicare alla cucina ma ha lo stesso voglia di un buon dolce che si prepara in pochi minuti. Aggiungi che il nonno, ha appena portato le prime, meravigliose, fragole dell’orto e che la vicina generosa, ci ha regalato quella ricotta che ci Continua a leggere..

In ogni boulangerie francese che si rispetti, troverete una serie di dolci di pasta sfoglia (e non) ripieni di ogni ben di dio. Questa è una foto che ho scattato qualche mese fa durante un mio viaggio a Parigi. La cosa più gettonata nelle colazioni parigine è il tipico croissant e il pain au chocolat. Letteralmente “pane Continua a leggere..

Con due litri di vino in corpo,  15-16 ore di cucina sulle spalle e 4-5 ore di sonno pubblico sul filo del rasoio. Ho incontrato Giovanna dal vivo poco prima che venisse scelto il vincitore dell’Mtchallenge: “Oh se vinci fai un pane o una focaccia che mi son rotta le balle di ste ricette complicate!”  Mannaggia Continua a leggere..

Tutta la bontà della semplicità in questa friabile Torta Sbrisolona! Inanzi tutto, voglio ringraziare Stefania, una mia lettrice, che con la sua richiesta di pubblicare la ricetta della Torta Sbrisolona, mi ha dato modo di approfondire le mie conoscenze su questo dolce tipico lombardo, originario della città di Mantova. Un’altro ringraziamento lo voglio fare a Continua a leggere..

Questa ricetta Brisèe non mi stanco mai di proporla è praticamente fantastica. Si fa in pochi minuti, i tempi di riposo sono bassissimi e i risultati sono fantastici. Provare per credere!!!  Read more…

L’hummus di cannellini è una sfiziosa alternativa al tradizionale hummus di ceci. La ricetta, così come l’originale, prevede l’aggiunta della salsa tahina di semi di sesamo, che puoi preparare in pochi minuti seguendo la mia ricetta. Grazie al suo gusto intenso e leggermente asprigno, e alla sua irresistibile cremosità, è perfetto per accompagnare qualsiasi verdura. Questa ricetta è pensata anche Continua a leggere..

La salsa di semi di girasole è un condimento dal gusto molto delicato, ideale per arricchire e rendere più cremoso qualsiasi piatto. Io l’ho utilizzata per mantecare 500 gr. di pasta di piselli con zucchine, diluendola poco prima con con 2 cucchiai di acqua di cottura. In sostituzione all’olio di vinaccioli, se preferisci una salsa dal gusto più Continua a leggere..

Melissa Forti vive e lavora a Sarzana, in Liguria. Qui, nella sua sala da tè, prepara dolci partendo dalla tradizione italiana e sviluppando sempre nuove rivisitazioni in chiave moderna. Questa è una raccolta dei dolci preferiti di Melissa: crostate, biscotti, … Continua a leggere →

Mi chiamo Vanessa e ho 33 anni. Ho iniziato come blogger,quando ho scoperto la mia passione per il cake design. Questa passione,nasce piu’ di 4 anni fa’ con il blog ” Passione di Zucchero”,che mi diede la spinta in questo mondo,ma ancora non amavo la cucina,e soprattutto cucinare!Grazie a questa passione,ho avuto modo di specializzarmi Continua a leggere..

I grissini di riso agli spinaci sono una gustosa e colorata variante dei grissini di riso classici che ho proposto un po’ di tempo fa. Anche questi sono senza glutine, vegani e senza lievito, con un delicato sapore di spinaci che li rende ottimi anche da mangiare da soli come spuntino. Per realizzare questi grissini Continua a leggere..