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Probabilmente ho un periodo “verde”, perché anche oggi ti presento una zuppa di questo bellissimo colore primaverile. Oggi i ruoli principali li interpretano il cavoletto di Bruxelles, la star tra gli antidepressivi naturali e i broccoli, famosi per le loro proprietà antiossidanti e grande contenuto di ferro. Insomma, Braccio di Ferro sarebbe invidioso…Gli Italiani amano il pane Continua a leggere..

Visto che in questo periodo le fragole sono proprio belle, perchè non approfittarne per creare buonissimi dolci? Oggi vi lascio la ricetta per queste tortine che dire morbide è riduttivo, arricchite da tanti pezzetti di fragole fresche e da un dolce cuore di marmellata di fragole. Provatele perchè sono veramente irresistibili! INGREDIENTI (per 6 tortine): Continua a leggere..

La crostata di ricotta, ovviamente con le gocce di cioccolato, è uno dei dolci preferiti in assoluto da Marco; e anche qui ci siamo trovati in sintonia poiché anche io adoro i dolci alla ricotta. Per questa crostata ho utilizzato una deliziosa ricotta di pecora di Pienza (eh sì! questa volta una ricotta a km Continua a leggere..

Lontano lontano – L. Tenco  Decisamente migliori delle malefatte, i Malfatti compaiono nei piatti senesi soprattutto in primavera, quando bietoline e spinaci sono al loro meglio e la ricotta, rigorosamente di pecora, sa di erbe giovani, di fiori ed è più dolce che mai. Personalmente adoro la divagazione selvatica e questa volta, solo perché non Continua a leggere..

Questa crostata è speciale! Per due motivi: -la frolla: molto più golosa perchè arricchita con le gocce di cioccolato. -il ripieno: perchè…. Scopriamolo insieme! Ingredienti per la frolla con gocce di cioccolato: – 250 gr di farina – 170 gr di burro – 80 gr di zucchero semolato – 80 gr di gocce di cioccolato Continua a leggere..

Non c’è niente di meglio di una bruschetta di pane cassetta quando non si hanno idee per cena o quando si vogliono realizzare deliziosi antipasti dall’effetto cromatico attraente. La bruschetta qui proposta é fatta appositamente con il pane cassetta, quel tipo di pane che tutti noi teniamo in dispensa perché utilissimo per ogni occasione last minute, Continua a leggere..

Vista la mia non troppo recente attenzione rivolta ai dolci senza uova e senza burro volevo da tempo  provare la frolla del Maestro Montersino. Non avendo però in dispensa la farina integrale ho dovuto per forza fare una piccola variante: ho utilizzato infatti una farina 00 e devo dire che il risultato mi è piaciuto Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Ormai è passato un bel po’ dall’ultimo post sul cake design.. non che abbia del tutto smesso di fare torte decorate, ma con il lavoro ho un po’ meno tempo e quindi magari le faccio, ma non pubblico i post, o magari pubblico solo qualche foto su Instagram o Facebook. Questa Continua a leggere..

Nuovo appuntamento con la rubrica #ParlamidiTe dove blogger e non,si raccontano. Oggi un’intervista straordinaria…inutile nascondere che quando ho ricevuto la mail di richiesta per la rubrica da parte di Valentina sono stata davvero felice. Ho un vago ricordo di una giovanissima ragazza bionda a settembre a Rimini,nel caos della Festa della Rete e della gara Continua a leggere..

Non so se s’è capito, ma la baguette è un pane che mi piace davvero tanto, al punto che questa è già la terza volta che le dedico un post sul blog. La prima era, in assoluto, la prima volta che la facevo. La seconda era stata un miglioramento della prima, nel senso che avevo Continua a leggere..