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Ingredienti: 4 hamburger di manzo da 150g, 180g champignon tagliati in 4 spicchi, 130g asparagi verdi a tocchetti, 300ml panna da cucina, 100ml marsala, la scorza grattugiata di 1 limone, farina OO, olio, sale, pepe In una larga padella rosolare in 3 cucchiai d’olio i funghi con gli asparagi per 5 minuti; unirvi gli hamburger Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 150g formaggio spalmabile, 200g zucchero, 4 uova, 280g fragole a cubetti, 50g cioccolato fondente a scaglie, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 10ml succo di limone,1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, sale Sbattere a crema il formaggio con le zucchero, la vanillina e un Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 150g yogurt al naturale (il mio), 180g zucchero di canna, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale Riunire nel mixer la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, lo yogurt, le uova e il lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, Continua a leggere..

Ingredienti: 550g polpa di tacchino a cubetti, 350g asparagi, 100g cipolla tritata grossolanamente,40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone,  farina OO, olio, sale, pepe Separare le punte dai gambi degli asparagi, e tagliarli a tocchetti, conservando integre le punte. Appassire la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi la carne Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 10g zenzero fresco grattugiato, 500ml latte, 330g fragole a fettine, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale Riunire in una capiente ciotola la farina con lo zucchero, lo zenzero e un pizzico di sale; intridervi le uova, diluire a filo con il latte e mescolare bene il Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 500ml latte, 120g crema di pistacchi, 12 fragole tagliate a 1/2, 1 fragolone, 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo Inserire nel mixer 250g di farina con il lievito, 120g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo; Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina integrale, 180g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 120g ricotta vaccina, 160g ricotta di pecora, 20g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo Riunire nel mixer le farine con 100g di zucchero, il lievito, l’uovo e la ricotta vaccina; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un’impasto Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 280g zucchero, 100g burro, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 15g cacao in polvere, 500ml latte, 8 fragole tagliate a 1/2, 1 fragolone, zucchero a velo Inserire nel mixer 250g di farina con 120g di zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 uovo e il lievito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

Ingredienti: 1 filetto di maiale (500g), 370g ravanelli affettati, 100g cipolla tritata, 1 rametto di rosmarino tagliato in 8 parti, 30g burro, 20ml aceto di vino bianco, farina OO, olio, sale, pepe Tagliare il filetto in 8 fette di uguale altezza e legarle per tenerle in forma, con dello spago di cucina, inserendo il rosmarino; Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 25g cacao in polvere, 150g zucchero di canna, 3 uova, 80ml olio di semi, 40ml liquore al cioccolato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250ml latte, 80g zucchero, 25g farina O, 20ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 8 grosse fragole tagliate a metà, 1 fragola, 50g cioccolato Continua a leggere..