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Merluzzo su crema di rape stufate Ingredienti: 2 merluzzi pomodorini rossi e gialli q.b. capperi q.b. mezza cipolla bianca pangrattato q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe rosa q.b. mezzo kg di rape Ricetta: pulire e lavare le rape. Disporle in una casseruola con poca acqua, 2 foglie di alloro, sale e cipolla. Lasciarle appassire Continua a leggere..

Veloce e saporita… per una cena pronta in 10 minuti potete provare questa frittata formaggiosa… i bambini ne andranno matti! Ingredienti: 4 uova 50 g formaggio edamer 50 ml latte 50 g parmigiano reggiano sale olio EVo   Rompete le uova in un recipiente, aggiungete il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale poi Continua a leggere..

Un aperitivo veloce e gustoso x 12 pezzi200g patate100g farina0sale qb3 cucchiai di parmigianoprosciutto qbtaleggio qbolio di arachidi per friggereLessare e schiacciare le patate, far raffreddare, unire la farina il parmigiano e se necessita 1 cucchiaio di acqua impastare e stendere una sfoglia, tagliare dei triangoli, farcirli con un pezzetto di taleggio avvolto nel prosciutto Continua a leggere..

Giovedì Grasso avevo fatto quelle ripiene di crema (QUI)…meravigliose e super-golose.Anche ieri, Martedì Grasso, non potevo non fare un piccolo dolcetto di Carnevale per deliziare me e la mia famiglia, però stavolta ho optato per qualcosa di più semplice e veloce, ma comunque sfizioso. Mi sono messa ad impastare farina, uova, ricotta, zucchero e, in un battibaleno, Continua a leggere..

Tempo di preparazione:  30 minuti Costo della preparazione:  medio Difficoltà:   facile Ingredienti per 2 persone: 300 grammi di mazzancolle di medie dimensioni 1 costa di bietole rosse  1 pompelmo rosa Basilico Curcuma Olio extra vergine Sale e pepe Procedimento: Sbianchite le coste di bietola e raffreddatele subito in acqua. Tagliate a julienne sottilmente le Continua a leggere..

Ingredienti: per 6 persone     200 g di farina 00     60 g di zucchero     50 g di burro     olio di oliva …

Le capesante gratinate sono un delizioso antipasto molto tradizionale a base di pesce, semplice da preparare e molto gustoso da assaporare grazie alla delicata panatura che faccio senza l’aggiunta di formaggi, per gustarne meglio il delicato sapore. Questo piatto non si può cuocere in anticipo e poi riscaldare perchè il pesce risulterebbe gommoso. Le capesante Continua a leggere..

per la sfoglia ingredienti Per la pasta 500 g. di farina manitoba, 10 g. di sale, 200 ml di acqua, 20 g. di miele, 200 g. di strutto per spennellare la sfoglia. procedimento per la sfoglia Da premettere che realizzare la sfogliatella riccia non è una ricetta facilissima; sia il ripieno che la sfoglia, devono Continua a leggere..

Una ricetta facile per un secondo piatto leggero ma sfizioso: orata su letto di patatine croccanti, perfetta per una cena veloce o da servire ai vostri ospiti per deliziare i loro palati con gusto e semplicità. Se siete alla ricerca di altre ricerche con l’orata, vi consiglio di assaggiare l’orata su letto di purè http://blog.giallozafferano.it/unacucinadasingle/orata-su-letto-di-pure/ , Continua a leggere..

Avrete capito che amo molto la cucina pugliese, così la scelta di uno dei piatti della tradizione culinaria della regione, e più precisamente di Bari, non vi stupirà. La pasta con le cime di rapa è un primo piatto semplicissimo da preparare, con pochissimi ingredienti, ma una complessità al palato degna della creazione di uno Continua a leggere..