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Oggi la nostra Sabrina fattorini di Architettando in cucina sarà l’ambasciatrice della giornata odierna del Calendario del Cibo Italiano di Aifb che celebra la Zucca. La zucca è un ortaggio che fa parte della famiglia delle cucurbitacee, le origini della sua coltivazione sono però incerte e lontanissime, essa era già conosciuta ed utilizzata all’epoca dei popoli Continua a leggere..

Quest’anno alla Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo ci si diverte davvero tanto! Da venerdì 14 a domenica 16 ottobre 2016, avrete l’opportunità di assistere a molteplici eventi di intrattenimento che accompagneranno la manifestazione per l’intera durata. Novità di questa edizione è il Palamarrone: Conitours e Confcommercio Cuneo hanno ideato una tensostruttura, che sarà situata in Continua a leggere..

Come disse Margaret Lee Runbeck, ‘Imparare è sempre ribellione. Ogni brandello di nuove verità scoperte è rivoluzionario rispetto a ciò che si era creduto prima.’Ed oggi, in occasione della giornata nazionale dello Strudel promossa da Aifb- e patrocinata da  Leyla Farella, posso dire di aver scoperto molte cose relative a questo pezzo di tradizione Altoatesina.Lo Continua a leggere..

cibo al microscopio: L’ALBO NAZIONALE DEI PIZZAIOLI PROFESSIONISTI NEL …: Il 21 giugno 2016 la Repubblica ha dato una notizia molto importante: la presentazione di un disegno di legge per istituire un albo profess…

Napoli, la città per eccellenza della gastronomia del Sud!    Eppure stanne certo, c’è qualcuno dei suoi abitanti che non sa cucinare.  CONFESSA!  NON SAI FARE NEMMENO UNA FRITTATA! Ma non disperare…..forse non sai che a Napoli ci sono scuole di cucina che potrebbero fare al caso tuo. Io stesso, da anni insegnante di cucina Continua a leggere..