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Ed è agar agar mania! Esatto, perchè da quando l’ho scoperto, o meglio, imparato a dosarlo, non posso farne più a meno per i dolci estivi.  Questo prodotto, dalle proprietà gelificanti veramente ottime, si trova nei negozi che vendono merci biologiche, oppure nelle erboristerie.  Oggi, ispirandomi alla tradizionale gelatina al caffè siciliana, ho voluto preparare Continua a leggere..