Tag Archives: Los Angeles

Un sogno che si avvera Cari amici ed amiche che da tempo seguite il mio Blog Passioni & Curiosità, voglio innanzitutto scusarmi per la prolungata assenza, mi è costato parecchio, dopo ormai diversi anni di pubblicazioni abbastanza frequenti, lasciare tutto per un così lungo periodo. Posso assicurarvi che non si è affievolita in me la Continua a leggere..

Los Angeles: University of California Press – 1987 page 218. 770 from The Journal of Asian Studies – twilight in the Forbidden City”. Which made the very act of thinking about “on chineseness as a theoretical problem pdf the kokutai” a crime, In November 1941, 1987 page 202. Thomas David “Rule of Law in a Continua a leggere..

In questa raccolta di articoli comparsi su riviste quali “Gourmet” e “Rolling Stone” e su quotidiani come il “Los Angeles Times”, Bourdain guarda il mondo da questa sua nuova situazione di “esiliato” dalle cucine. Gran parte degli articoli è sui … Continua a leggere →

Oggi ci addolciamo il lunedì con questo super classico della pasticceria americana, la chiffon cake! Una ciambella sofficissima che si pensa sia stata proposta per la prima volta  nel 1927 a Los Angeles dal signor Harry Baker, assicuratore di professione ma grande appassionato di dolci, nella cucina del ristorante Brown Derby. La torta ebbe talmente Continua a leggere..

In una Los Angeles periferica e prostrata dalla Grande Depressione, Henry Chinaski, adolescente ribelle, figlio di immigrati tedeschi, vive il suo apprendistato alla vita: la scuola, i piccoli furti, i giochi di strada, le risse, il baseball, l’iniziazione al sesso. … Continua a leggere →

    Se non l’avete ancora capito, noi adoriamo i cookies, quelli americani grandi e cioccolatosi… ogni volta ne proviamo una versione diversa, alla ricerca della ricetta perfetta, quella che ci riporta dritti dritti in un chiosco di Venice Beach, a Los Angeles… per una colazione a passeggio respirando l’aria dell’oceano… sogni ad occhi aperti. Continua a leggere..

Pappardelle “al buco” crema di carciofi e cozze, il mio pranzetto domenicale, eh si, perchè la pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore, se poi usiamo verdure di stagione, cozze fresche, noci bio e un olio straordinario come l’ Olio extra vergine d’oliva DOP Canino Gentili, allora avremo sicuramente un piatto da re ! Continua a leggere..

  La ‘ncapriata o fave e foglie è un antico piatto povero della cucina pugliese. Cibo preferito da Federico II di Svevia, nella sua essenzialità ha bisogno di ottimi prodotti e materie prime, come l’olio, che ho usato, il Verdone del Frantoio Gentili, che darà un sapore inconfondibile alla ‘ncapriata. L’olio Verdone Gentili viene prodotto solamente nel Continua a leggere..

Quando sono stata a Los Angeles, durante una breve pausa caffè in uno dei mille Starbucks di LA (gli unici a fare un espresso più o meno bevibile!), proprio a Downtown, ai piedi del maestoso grattacielo bianco, la U.S. Bank Tower, proprio lì, in quel posto magnifico, mi cadde l’occhio… L’articolo Apple Cake, una dolcissima Continua a leggere..