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M di melanzane -Polpette di melanzane (Kotlet Bademjan) – Iran  Ho trovato la ricetta di queste polpette  (qui) e pare che sia una ricetta tipica dell’Iran dove vengono consumate per il  Menu capodanno persiano, il loro nome è Kotlet Bademjan, e sono polpette di melanzane, ceci e menta, quest’ultima insieme all’aglio presente connota il piatto Continua a leggere..