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Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta che spopolava la scorsa estate la Torta Cornetto  Cuor di panna!! La Torta cornetto cuor di panna prende il nome dal famoso cornetto da cui trae ispirazione! E solo se assaggiate questa torta cornetto cuor di panna capirete che è proprio uguale! Sembra di mangiare il cornetto Continua a leggere..

La torta rovesciata senza burro alle pesche e yogurt è una sofficissima torta senza burro, preparata con yogurt magro e pesche noci. E’ un dolce dal sapore fresco e fruttato, ideale in questo periodo, che si ha voglia di sapori e profumi più leggeri e dei primi sapori d’estate. E’ un dolce molto leggero, senza Continua a leggere..

Il lattosio è uno zucchero disaccaride presente nel latte dei mammiferi in varie percentuali che si aggirano intorno al 5% in peso, a seconda della specie in questione. È composto da due monosaccaridi, il glucosio e il galattosio, in cui viene scisso durante la digestione grazie all’enzima lattasi. Quest’ultimo trae le sue origini da una Continua a leggere..

Buon giovedi amici oggi vi propongo una ricetta dolce facile ma molto golosa i biscotti morbidi al caffè. La ricetta dei biscotti morbidi al caffè non è mia ma di Vicky del blog Arte in Cucina. Io sostituito gli ingredienti con quelli senza glutine. Per preparare i biscotti morbidi al caffè non servono uova, quindi Continua a leggere..

I Pavesini sono dei biscotti leggerissimi a base di uova e zucchero, senza burro e senza olio. Ho provato a farli in casa nella versione senza glutine utilizzando la farina di riso e la fecola di patate , e devo dire che il gusto è molto simile. Ovviamente non possono essere identici agli originali ma Continua a leggere..

Da quando mi sono trasferita all’università, la percentuale di persone che ho conosciuto è aumentata esponenzialmente e, con essa, anche la possibilità d’incontrare persone che hanno delle allergie. Un giorno mi è quasi capitato di uccidere un amico allergico alla soia, un altro di servire un piatto di pasta con la panna a un intollerante Continua a leggere..

Spaghetti senza glutine con asparagi, ceci e pomodori Ingredienti : 250 g spaghetti senza glutine 500 g asparagi 240 g ceci (1 scatola) 2 pomodori (circa 275 g ) 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante sale, pepe qb 1 peperoncino piccante a piacere Preparazione : Lavare, raschiare gli asparagi e togliere la parte più legnosa. Continua a leggere..

Come preparare una besciamella buonissima senza glutine e con ingredienti rigorosamente cruelty free con pochi semplici accorgimenti. La besciamella rende più succulente e gustose tante ricette della nostra tradizione gastronomica. Basti citare i cannelloni e le lasagne, che senza questa appetitosa salsa non riescono proprio con lo stesso risultato. Avendo come ingredienti di base farina e latte, Continua a leggere..

Iniziare la giornata nel modo migliore? Prenderci una pausa con gusto? Le tortine di farro al profumo di limone sono quello che ci vuole per darci la giusta carica e la perfetta dose di dolcezza La ricetta che vi propongo oggi e totalmente priva di lattosio, ma non di glutine: ricordate, la farina di farro Continua a leggere..

Muffin soffici allo yogurt delattosato ,preparati con solo farine naturalmente senza glutine come farina di riso e fecola di patate. Ideali per la colazione o per merenda . Questi muffin soffici allo yogurt sono molto semplici da preparare ,e  le dosi sono anche facili da ricordare perché bisogna usare il vasetto dello yogurt per dosare Continua a leggere..