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Gnocchi di ricotta al pomodoro, senza glutine e senza patate, buonissimi e molto semplici da preparare. Perfetti da gustare in ogni occasione e con tanti tipi di condimenti. Come farina ho usato la farina per pane Nutrifree, ma va benissimo la farina di riso o quella che usate di solito per la pasta fresca. La Continua a leggere..

Danubio salato cotto in friggitrice ad aria in soli 18 minuti. Senza uova e senza glutine, morbidissimo, e può essere farcito con salumi e crema alla nocciola. Il Danubio salato cotto in friggitrice ad aria è ideale da servire nelle feste di compleanno o in sostituzione del pane. Come farina ho usato due tipi di Continua a leggere..

La crema pasticcera, anche conosciuta come crema gialla, è una preparazione di base della pasticceria ed è perfetta da servire anche come dolce al cucchiaio. Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli da seguire per preparare una crema pasticcera semplice a base di tuorli d’uovo, zucchero, latte e amido. La crema pasticcera con amido Continua a leggere..

Consigliato da alcuni amici, questo modernissimo locale è stato davvero una piacevole scoperta! Sirò Accento di Gusto, a Sava (TA), fa parte del circuito AFC dell’Associazione Italiana Celiachia, quindi con un’attenzione in più rivolta a noi celiaci. Personale gentilissimo, tantissimi posti disponibili su vari piani e menù anche senza glutine, che dire! Per iniziare la… Continua a leggere..

Cestini di frolla ripieni di crema e fragole, perfetti da servire come dolce della domenica e ideali per buffet e per stupire gli ospiti. I cestini di frolla ripieni di crema e fragole sono molto semplici da realizzare e si possono preparare in anticipo. Come farina ho usato la Nutrifree per pasta frolla senza glutine Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti al forno morbidi e gustosi, ripieni di scamorza e prosciutto. Nel procedimento dei Panzerotti al forno vi scrivo anche come procedere la friggitrice ad aria. RICETTA da non perdere=> Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “ Seguimi anche su INSTAGRAM =>  QUI

Chi segue da un po’ Cronache di una celiaca sa che la crostata con la marmellata è il mio dolce preferito, ma non avendo a disposizione tantissimo tempo in questo ultimo periodo per preparare una buona frolla senza glutine, ho risolto il problema con un impasto sciuè sciuè! Qualche settimana fa ho ricevuto una ricchissima… Continua a leggere..

Focaccia ripiena di stracchino e prosciutto, senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da portare per un pranzo fuori casa. La focaccia ripiena di stracchino è davvero buona e non ha niente da invidiare a quella che vendono nei forni.  Si può farcire in diversi modi e con ingredienti Continua a leggere..

Pizza fritta dolce senza glutine, una ricetta antica Siciliana, che preparavano le nonne con l’impasto della pizza. Buonissima! Prossima volta proverò anche a farcirle con i salumi. La ricetta della pizza fritta dolce è davvero molto semplice e veloce. Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “ Seguimi anche su Continua a leggere..

Pizza con patate e stracchino, senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da portare per un pranzo fuori casa. La pizza con patate e stracchino è davvero buona e non ha niente da invidiare a quella che vendono nei forni.  Come farine io ho usato la Nutrifree ma è Continua a leggere..