Tag Archives: GANACHE

Il caramello salato è tra i sapori dolci per i quali vado matta. Se come me ami il suo gusto irresistibile, ma non lo hai ancora preparato in casa, è tempo di rimediare. I passaggi da seguire per preparare il caramello salato sono pochi e semplici. Tuttavia occorrono attenzione e precisione perchè , come ogni Continua a leggere..

Ingredientsfor the sponge cake3 strictly organic eggs50 grams of demerara sugar40 grams of flour type 120 grams of potato starch for the syrup at the coffee100 ml of coffee40 grams of demerara sugar for the mascarpone cream2 organic egg yolks50 grams of demerara sugar25 grams of sparkling water50 grams of maraschino liqueur10 grams of gelatin200 Continua a leggere..

ANGEL CAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO L’Angel Cake con Ganache al Cioccolato Bianco è un dolce perfetto come dessert e facile da realizzare. Servono pochi ingredienti e pochi passaggi ma una volta terminati i lavori, il risultato è eccezionale! Si chiama Angel cake anche perché è molto leggera, infatti non appesantisce. Potete personalizzarla a Continua a leggere..

Questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta” mi è stata assegnata Chiara, di La cucina dello stivale. Quando ho guardato il suo blog non ho avuto dubbi, ho scelto la ricetta della crostata al cacao con ganache al cioccolato e fragole. Inutile dirvi che è andata subito a ruba! Ingredienti per la frolla al cacao Continua a leggere..

Il post di oggi è dedicato alla mitica Fluffosa, una torta sofficissima che accomuna tutti membri di Le Bloggalline di cui faccio parte anche io. Il nome della torta lo si deve a Monica del blog Dolci Gusti, la quale tempo fa ha pubblicato una torta chiamandola Fluffosa; da allora la torta è stata sperimentata dalla maggior Continua a leggere..

Oggi 23 febbraio 2016 il mio blog compie due anni, non ci posso credere, due anni sono tanti. Tutto questo è stato possibile solo grazie al vostro affetto, non vi ringrazierò mai abbastanza  per aver permesso che il mio amato blog crescesse e io con lui. Ho imparato tantissime cose in questi due anni, ma Continua a leggere..

The “Bresciana” is a kind of sponge cake with the addition of hazelnut flour and almonds. I paired with a chocolate ganache and lemon zest and organic whipped cream and citrus fruits for the fruit component.Ingredients for 5 people:For the “Bresciana”75 grams of hazelnut flour75 grams of almond flour100 grams of flour 0080 grams of Continua a leggere..

Iniziamo la settima in assoluta dolcezza, caramello e cioccolato….cosa volere di più! Questa torta è stato un po’ un esperimento e devo dire anche ben riuscito, qualche tempo fa avevo provato come base per un mio dolce, il biscotto alla panna montata di Loretta Fanella, mi era piaciuto molto per la consistenza ben umida, leggero Continua a leggere..