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RICETTA FATTI FRITTI SARDI O PARAFRITTUS I Parafrittus o fatti fritti, sono delle ciambelle sarde golosissime e soffici, si fanno per tradizione il periodo di Carnevale  e io le adoro ! Amati da grandi e piccini, vediamo insieme la ricetta ! RICETTA FATTI FRITTI SARDI O PARAFRITTUS INGREDIENTI : 1 kg. di farina 00 4 Continua a leggere..

Vi auguro un buon inizio di una nuova settimana con questa ricetta tipica leccese, i calzoni fritti, altrove conosciuti come panzerotti.Ne esiste una variante più light, quella al forno, ma si sa…una volta che ci si mette…ne deve valere la pena!!Sono particolarmente soddisfatta di questi calzoni, non avevo mai provato a farli prima e sono Continua a leggere..

Oggi vi propongo un altro dolce carnevalesco, semplice da preparare e che piacerà tanto a tutti, grandi e bambini Io vi propongo la versione fritta, volendo si possono fare anche al forno, ma per una volta all’anno si può anche esagerare con qualche caloria in più…e il gusto di certo ne guadagna! Se poi come Continua a leggere..

Ingredienti 1 pacco di pancarré bianco morbido, 100 gr circa di prosciutto cotto a fettine, formaggio a fette, 2 uova, pane grattugiato qb, sale, olio per friggere. Preparazione assottigliate le fette di pancarré aiutandovi con il mattarello e dividetele a metà. Adagiate sopra a ogni metà, una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Continua a leggere..