Tag Archives: dieta
Celiachia e deficit nutrizionali: come prevenirli con la dieta giusta
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l’1% della popolazione mondiale, caratterizzata da un’intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in grani come il frumento, l’orzo e la segale. Le persone affette da celiachia devono evitare completamente il glutine per prevenire i danni all’intestino tenue. Tuttavia, questo può portare a carenze nutrizionali se Continua a leggere..
Celiachia e contaminazione crociata: come evitarla in cucina
La celiachia è una malattia autoimmune cronica dell’intestino tenue, causata da una reazione al glutine, una proteina presente in molti cereali come il grano, l’orzo e la segale. Questa condizione comporta un processo infiammatorio che porta alla distruzione della mucosa intestinale con conseguente malassorbimento di nutrienti. Per le persone con celiachia, l’unico trattamento efficace è Continua a leggere..
I migliori snack senza glutine: idee pratiche per ogni occasione
La crescente consapevolezza della celiachia e dell’intolleranza al glutine ha portato all’espansione del mercato degli snack senza glutine. Non più relegati a un angolo oscuro del supermercato, questi prodotti stanno ora occupando uno spazio sempre maggiore sugli scaffali. Ma con così tante opzioni disponibili, può essere difficile sapere quali siano i migliori snack senza glutine Continua a leggere..
Celiachia nei paesi in via di sviluppo: sfide e soluzioni
La celiachia è una malattia autoimmune che si manifesta con la reazione del sistema immunitario al glutine, una proteina presente in molti cereali. È un problema di salute globale, con un impatto significativo anche nei paesi in via di sviluppo. Anche se i dati sulla prevalenza della celiachia variano notevolmente tra le diverse regioni del Continua a leggere..
La differenza tra gluten-free e low gluten: qual è la scelta giusta?
Negli ultimi anni, il mercato del cibo ha visto una crescente popolarità di prodotti etichettati come “gluten-free” e “low gluten”. Questi termini, spesso usati in modo intercambiabile, possono creare confusione tra i consumatori. Qual è la differenza tra i due? E quale di questi è la scelta giusta per te? In questo articolo, esploreremo le Continua a leggere..
Celiachia e gravidanza: consigli per una dieta sicura per la mamma e il bambino
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa l’1% della popolazione mondiale. Le persone affette da questa patologia non possono tollerare il glutine, una proteina presente in molti alimenti comuni come il pane, la pasta e la birra. Per chi è affetto da celiachia, una corretta alimentazione è fondamentale per mantenere uno stato di Continua a leggere..
Mangiare noccioline fa bene alla salute? Cosa bisogna sapere
Le noccioline, chiamate anche arachidi, sono uno degli snack più amati al mondo. Che siano tostate, salate, o naturali, le noccioline sono spesso presenti nelle diete di molte persone. Ma mangiare noccioline fa davvero bene alla salute? In questo articolo analizziamo i benefici e i potenziali rischi del consumo di arachidi per offrirti una panoramica Continua a leggere..
Calamarata con calamari, olive e capperi!
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Oggi parliamo di un piatto semplice ma molto gustoso, la calamarata. Questo piatto è tipico della tradizione partenopea, viene preparato con una pasta specifica, molto grande, che richiama la forma dei calamari. Il condimento, a base di pesce, è accompagnato da sapori tipici della tradizione italiana e della dieta mediterranea: olio, pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino. Ingredienti: 400 gr di Continua a leggere..
Attenzione al pesce in gravidanza: ecco quale mangiare per il benessere tuo e di tuo figlio
La gravidanza è un periodo in cui la salute e la nutrizione della futura mamma sono fondamentali per il corretto sviluppo del bambino. Durante questo periodo, molte donne si chiedono cosa sia sicuro mangiare, e il pesce è spesso al centro di molte di queste preoccupazioni. Il pesce è una fonte eccellente di proteine, acidi Continua a leggere..
Più mirtilli, più sorrisi: ecco come fare per stare bene
I mirtilli sono spesso considerati un “superfood” per una buona ragione. Queste piccole bacche blu sono ricche di nutrienti e antiossidanti che apportano numerosi benefici alla salute. Ma lo sapevi che i mirtilli possono anche migliorare il tuo umore e il benessere generale? Incorporare i mirtilli nella tua dieta quotidiana può essere un modo semplice Continua a leggere..