Tag Archives: cucina
CIAMBELLINE AL VINO CON ANICE
Ecco una ricetta tipica della regione Marche, grazie alla collaborazione con la blogger Dina Gintsburg, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Non so voi ma nella mia cucina tengo una specie di diario con scritto tantissime ricette che prima o poi farò, ma poi le cose più “semplici” passano in secondo piano Continua a leggere..
Ricette Sicure: il primo libro di ricette a prova di rischio alimentare
Dall’11 Ottobre potete leggere e scaricare il libro Ricette Sicure sul sito dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. Il link per accedere alla pagina è il seguente: http://www.izsvenezie.it/ricette-sicure-libro-ricette-rischio-alimentare/ Di che cosa si tratta? E’ un manuale realizzato nell’ambito del progetto di ricerca C IZSVE 05/2013, finanziato dal Ministero della Salute, scritto da esperti in materia di sicurezza alimentare e Continua a leggere..
LASAGNA CON LA ZUCCA
Un primo di successo con la zucca Lasagna, zucca e tanto amore per la cucina Una domenica mattina pensi di voler preparare un primo piatto nuovo, diverso, che dovrà stupire. Ecco che nasce l’idea “ho della zucca bellissima” perchè non farne una lasagna vegetariana! Ricordiamo che la zucca è un ortaggio e fa parte degli Continua a leggere..
Osteria De Memmo: metti un amatriciano in cucina
La famiglia Santori è da oltre 40 anni un punto di riferimento della gastronomia della Capitale. Di origini amatriciane, Memmo e il suo staff portano dalla cucina alla tavola tutta la sapienza della tradizione. Una cucina solida, di sostanza, realizzata con prodotti di grande qualità. In carta piatti di mare e di terra. E c’è Continua a leggere..
Spaghetti di soia con verdure
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Gli spaghetti di soia sono un classico della cucina tradizionale orientale, ma si prestano ad un gran numero di preparazioni. Gustosi, appetitosi e facili da preparare, in questa ricetta io li ho un po’ italianizzati in maniera da renderli attraenti anche a chi non ama la cucina esotica. Ingredienti 100 g di spaghetti di Continua a leggere..
Risotto con i funghi
A questo risotto ai funghi sono legata in modo particolare perché lo posso definire il mio cavallo di battaglia, è stato uno dei primi piatti che ho preparato quando mi sono avvicinata alla cucina e a casa dei miei lo preparavo sempre io, mia madre lasciava a me il compito di cucinare questo risotto che Continua a leggere..
Letture gustose parte 289
Riscoprire l’arte di recuperare gli avanzi e gli scarti di cucina per la preparazionedi piatti saporiti e dal giusto apporto calorico. Non solo! Consigli per imparare a gestire il frigorifero, a conservare gli alimenti e a fare la spesa. E … Continua a leggere →