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Il *clafoutis alle ciliegie* è uno dei dolci più iconici della Cucina Tradizionale francese, apprezzato negli angoli più gustosi del mondo, dall’Italia alla Provenza. Ma cosa rende questa torta così irresistibile e facile da realizzare? La risposta risiede in una tecnica semplice e memorabile, la metodologia 1-1-1-2, che permette di ottenere un equilibrio perfetto tra Continua a leggere..