Tag Archives: Crema Catalana

Partiamo quindi dal piatto che si può a pieno titolo definire catalano, ovvero la crema catalana: che molto confondono con la crème brûlée , ma che si differenzia dalla sua cugina d’oltralpe per la presenza del latte invece della panna, oltre che per la tecnica di cottura, visto che la catalana viene preparata su fornello, Continua a leggere..

 Liquore alla Crema Catalana tipo Melody con il Cuisine Companion Questa è una ricetta che fa parte del Secondo Ricettario “Natale con RicetteCuCo” dell’edizione di quest’anno, del 2016. Si tratta anche questa di una raccolta di ricette e idee da preparare per le festività natalizie,un progetto nato per puro divertimento e… L’articolo Liquore alla Crema Catalana Continua a leggere..

La crema catalana è un dolce al cucchiaio molto simile alla Creme Brulee, con la differenza che la crema catalana viene cotta sul fornello e non in forno e che contiene amido rispetto all’altra che ha solo una base di panna, latte, uova e zucchero. Molto semplice da preparare, è un ottimo dessert da offrire a un Continua a leggere..