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Platesse in giallo Croccante colorata e profumata panatura per una cotoletta diversa. La platessa è un pesce dal gusto delicato e una  consistenza tenera, infatti si spezza con la semplice pressione della forchetta; essa è quasi priva di lische e quindi ottima per proporla ai bambini, cucinata nei più svariati modi che può suggerirci la Continua a leggere..