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Ricetta tanto amata e altrettanto temuta da tutti gli amanti della cucina, il soufflé nasce in Francia, come alternativa alla classica omelette. Lo stesso nome, soufflé, che deriva dal francese souffler (soffiare), rappresenta appieno il risultato della pietanza alla fine della preparazione che, durante la cottura, si gonfia, aumentando il suo volume e diventando estremamente Continua a leggere..