Tag Archives: ASSEMBLARE

Il rotolo di formaggio e ortiche è una delle preparazioni a pasta molto sottile e ripiena che si trovano in tutta l’Europa orientale e più a sud fino alla Turchia e alla Grecia; come il burek, il börek e la spanakopita che sono alcuni esempi. Michelle Polzine nel suo libro Baking at the 20th Century Continua a leggere..