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  Il BACCALA’ IN INSALATA  è un piatto gustoso e sempre gradito.  Alla naturale sapidità del pesce si aggiungono altri ingredienti freschi , profumati e golosi, che rendono questa pietanza completa e appetitosa. Il baccalà, abitualmente, viene acquistato già dissalato. Io preferisco quello ancora  secco e salato, che poi provvedo a dissalare a casa, tenendolo Continua a leggere..