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Sana 2016 – Salone internazionale del Biologico e del Naturale – si è svolta a Bologna dal 9 al 12 settembre. SANA, Salone internazionale del Biologico e del Naturale , l’unica manifestazione fieristica italiana dedicata esclusivamente agli alimenti bio certificati e alla cosmesi biologica e naturale. Io sono andata alla ricerca delle novità per quanto Continua a leggere..

I cavatelli sono i medesimi della precedente ricetta… http://www.cominciamodaqua.com/cavatelli-alla-segale-con-pesto-di-kale/… cambia il condimento. Questa  volta ho voluto usare il Kale cotto. Ottimo anche in questa versione direi. 1 vaschetta di Kale 90gr Insal’Arte 3 o 4 filetti di alici sottolio 1 pezzettino di zenzero fresco triturato grossolanamente 1 pizzico di peperoncino in polvere Olio extra vergine Continue Continua a leggere..

Grazie ad OrtoROmi Insal’Arte ho avuto modo di conoscere il Kale… cos’è? E’ un ortaggio della famiglia delle crucifere o, per meglio dire, è una Brassica oleracea varietà sabellica. Si presenta con foglioline tenere, di un verde chiaro, leggermente arricciate…profumano di cavolo, ma molto gentilmente, e il sapore, gustato sia crudo che cotto è molto Continue Continua a leggere..

Le polpette di mortadella, per una ricetta ottima, capace di accontentare tutta la famiglia. Le possiamo preparare come antipasti, ma anche come secondo piatto. Sono molto sfiziose e possono piacere anche a chi non ama il sapore della mortadella di per se stesso. In effetti l’ingrediente è piuttosto versatile e quindi si presta molto bene Continua a leggere..

Il 22 settembre è arrivato anche quest’anno e siamo al tuo sesto compleanno, mia dolcissima Giulia. Potrei spendere mille e mille più parole, ma mi fermo prima… per la gioia di chi legge… Ti preparo questi simpatici cioccolatini per colazione, come la prima tra tante altre sorprese che seguiranno e ti dico ancora “Che bello saltellare Continua a leggere..

Le lasagne con salmone affumicato, con la loro ricetta caratteristica, possono essere definite come un primo piatto tipico delle feste. Non è un piatto che implica l’uso di chissà quali ingredienti, eppure riesce ad avere un gusto particolarmente ricco. E’ una ricetta ideale anche per chi è alla ricerca di piatti di pesce dal sapore Continua a leggere..

La frittata di carciofi e patate è una ricetta a cui possiamo fare ricorso per tutte quelle occasioni in cui abbiamo bisogno di preparare qualcosa di veloce, magari anche di un piatto unico da mettere a punto per una cena improvvisata. E’ la classica frittatona, che può essere servita tagliata a pezzetti anche per un Continua a leggere..

Conosciamo meglio l’amaranto! L‘amaranto presenta caratteristiche nutrizionali simili a quelle dei cereali. Tuttavia, come la quinoa, appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae e non a quella delle Graminaceae.  E’ quindi definito uno pseudocereale. Cosa importante è naturalmente privo di glutine. Tanti modi per utilizzarlo in cucina. In questo articolo che ho scritto per La Gazzetta del gusto impariamo Continua a leggere..

La torta pan di stelle e Nutella vi affascina, ma la ricetta per prepararla vi fa paura? Nessun problema! Vedremo oggi una preparazione molto semplice che chiunque potrà mettere in atto. E’ un dolce molto gustoso, che sicuramente piacerà ai bambini, ma che senza dubbio è apprezzato anche dai più grandi. La preparazione della torta Continua a leggere..

Ed eccomi con la seconda proposta di gnocchi, per la sfida di questo mese di MTChallenge…   questa volta ve li propongo ripieni e molto, ma molto formaggiosi… non si può dire? e va beh, ma non saprei proprio come altro definirli…ahahahah Annarita del blog ‘Il bosco di alici’  ci ha dato tre possibili ricette… Continue Continua a leggere..