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Le spezie e le erbe aromatiche sono ingredienti preziosi per rendere i piatti più gustosi, profumati e salutari. Le spezie sono sostanze vegetali che derivano dalle radici, dai semi, dai fiori o dalla corteccia di alcune piante. Le erbe aromatiche sono invece le foglie fresche o essiccate di piante erbacee. Le spezie e le erbe Continua a leggere..

Medaglioni di filetto di maiale alla griglia dolci e affumicati Siamo all’appuntamento mensile con il Club del 27. E con i panini imbottiti. Fedele al suo nome, questa ricetta è dolce e affumicata ed estremamente facile da preparare in una… L’articolo È il momento dei panini imbottiti proviene da CucinoIo.

Questo dolce freddo, è un po’ che gira in rete, specialmente tra gli appassionati delle ricette dello chef Ottolenghi. Non potevo non farlo: adoro la cucina di Ottolenghi. Una cucina saporita, speziata, vivace. Se vogliamo trovare dei difetti possiamo dire… L’articolo Dolce freddo yogurt, fragole e sumac proviene da CucinoIo.

La frutta fresca di tonalità blu-viola è la protagonista dell’estate: ricca di antociani, vitamina C e potassio, l’esperta nutrizionale di Dole spiega perché fa bene consumarla Un’alimentazione varia e bilanciata, ricca di tutti i nutrienti di cui si necessita, è fondamentale per il benessere psico-fisico del nostro organismo: Dole Italia, quotidianamente impegnata nel comunicare i Continua a leggere..

Indecisi se gustare una torta margherita o una crostata ? Oggi risolviamo il problema preparando la  crostata margherita ovvero una crostata che si crede torta margherita : una  sofficissima torta margherita  racchiusa da un guscio di golosa pasta frolla . Quindi una doppia consistenza: friabile esternamente e morbida e umida all’interno. Un dolce fantastico! Ti Continua a leggere..

Il pesto di foglie di carote è un pesto dal sapore delicato, ideale per condire la pasta o come base per torte salate. Potrete utilizzarlo anche per arricchire paste fredde o insalate. L’articolo Pesto di foglie di carote proviene da In cucina con Zia Ralù.

La raccolta di ricette di insalate estive senza pasta per aiutarvi a preparare pranzi e cene appetitosi freschi ed anche particolari. L’articolo Insalate estive senza pasta ricette proviene da In cucina con Zia Ralù.

La pasta fresca fatta in casa è una delle tradizioni culinarie più amate dagli italiani. Per prepararla, occorre scegliere con cura la farina da utilizzare, in base al tipo di pasta che si vuole ottenere e al metodo di lavorazione. In questo articolo vedremo perché usare la farina di grano duro per la pasta trafilata Continua a leggere..

La Pizza parigina, nella mia versione è una pizza vegetariana; la pizza parigina originale, che si prepara a Napoli, prevede anche il prosciutto cotto. Questa è un’idea velocissima e squisita per preparare un aperitivo dell’ultimo minuto. Ottimo anche come pranzo veloce o spuntino, la pizza… L’articolo Pizza parigina proviene da Cooking With Marica & Eye Continua a leggere..

Le  madeleine , o petite madeleine , sono dei dolcetti sofficissimi e golosi di origine francese , dalla tipica forma a conchiglia e con una piccola gobbetta, dall’aroma inconfondibile di mandorla. Questi  dolcetti mignon  sono facili   e veloci da preparare , perfetti per la merenda o la colazione. Hanno una  consistenza soffice , simile a Continua a leggere..