Tag Archives: AMARANTO
Crostata di amaranto alla crema – Senza glutine
La ricetta della crostata di amaranto è nata per caso, un esperimento ben riuscito che ho fatto avendo in casa dei fiocchi di amaranto che non sapevo come utilizzare. È dolce molto particolare, dal gusto insolito ma buono, e un profumo a dir poco delizioso. L’ho realizzato senza farine, senza glutine e naturalmente senza latticini. In Continua a leggere..
Polpette di lenticchie e amaranto – Vegan e senza glutine
La bontà di queste polpette di lenticchie e amaranto è indescrivibile. Croccanti fuori e con un morbido e gustoso ripieno aromatizzato al rosmarino, queste polpettine sono talmente sfiziose che potrai servirle anche come finger food per un aperitivo salutare. Sono vegane, senza glutine e realizzate con ingredienti sani e nutrienti. Per l’impanatura ho deciso di realizzare Continua a leggere..
Polpette amaranto e semi di papavero
Le polpette amaranto e semi di papavero posso essere servite come aperitivo da accompagnare ad un buon bicchiere di Prosecco. POLPETTE AMARANTO E SEMI DI PAPAVERO ( per 10-12 polpette) 75 gr amaranto 150 ml acqua 150 – 200 gr peperone rosso 1 patata media semi di papavero olio di semi sale Fate cuocere l’amaranto nell’acqua Continua a leggere..
Melanzana con amaranto
La melanzana con amaranto e riso si prepara in pochissimo tempo e può essere consumata come antipasto o come pranzo leggero. La melanzana affettata finemente, passata alla piastra e arrotolata si presta ad essere farcita con una moltitudine di ingredienti: dai classici involtini al formaggio cremoso, al ripieno di burro e prezzemolo, per spaziare con Continua a leggere..