Categoria selezionata: Sardegna

L’insalata di ceci neri e asparagi è un piatto ideale per tenersi leggeri senza rinunciare al gusto e soprattutto senza privarci di importanti nutrienti per il nostro organismo. I ceci neri non sono molto diffusi nei supermercati, per lo meno non in quelli della mia zona. Fino ad ora li ho trovati solo nei negozi Continua a leggere..

Lasagne agli asparagi selvatici per un pranzo della domenica saporito e goloso. Per fare queste lasagne vi consiglio di comprare le sfoglie sottili, io le preferisco per le lasagne vegetariane. Gli asparagi sono selvatici, per cui sono molto saporiti, la besciamella leggera con la sua dolcezza ne smorza il gusto aggressivo. Gli asparagi hanno pochissime Continua a leggere..

La besciamella rende ogni piatto in cui la si utilizza veramente speciale. La besciamella non è difficile da fare ma si deve mescolarla in continuazione, questo per evitare che si creino grumi.  A seconda del piatto in cui viene utilizzata, la besciamella può essere fatta in modo che sia più o meno densa. In questa ricetta Continua a leggere..

Insalata farro, tonno, zucchine e semi di zucca un’insalata fresca per le calde giornate primaverili da gustare a casa e fuori casa.  Questa insalata di farro,tonno, zucchine e semi di zucca è molto veloce da preparare! Un piatto con poche calorie ma che non ci costringe a rinunciare al gusto. So che le zucchine non sono Continua a leggere..

Le ciambelline senza glutine sono ottime per la colazione e per la merende. Sono cotte in forno e si preparano con pochi ingredienti facilmente reperibili, tutti privi di glutine. Oltre a burro, zucchero e uova, contengono farina di riso e amido di mais.  Chi non ha problemi di intolleranze, può sostituire la farina di riso Continua a leggere..

Con il bollito piemontese non deve mai mancare la saussa d’avijè a base di miele e senape, è tra le salse più diffuse di questa regione insieme al verde e al rosso dei bagnet. Si tratta di una salsa di colore biancastro; una gradevole combinazione di dolce e piccante che si abbina alla perfezione con il Continua a leggere..

Il pesto siciliano o pesto a alla siciliana è un condimento fresco, gustoso e leggermente aromatico, è chiamato comunemente pesto anzichè con il suo nome tradizionale mataroccu che indica una salsa della zona di Marsala. La leggenda narra che in Sicilia sbarcavano anche le barche liguri provenienti dall’Oriente sulle quali i marinai genovesi trasportavano il Continua a leggere..

Coniglio stufato con la scarola insaporita con olive, capperi, aglio, cipolla  e pomodoro secco. Con l’aggiunta di pinoli  e con un po di prosecco per sfumare il tutto, il vostro coniglio sarà super gustoso. La cottura richiede due orette a fuoco basso, ma il risultato vi ripagherà dell’attesa. Con il coniglio stufato con la scarola Continua a leggere..

Carissimi Followers e lettori tutti del mio Blog, Oggi parlo di una bevanda molto importante per il nostro benessere, di cui non possiamo fare  a meno: i medici consigliano di berne tanta al giorno anche sino a due litri per depurare il nostro organismo: sto parlando di acqua, e precisamente di Acqua Sant’Anna!  L’ Acqua purissima Sant’Anna Continua a leggere..