Categoria selezionata: Lombardia

Ingredienti: 630g verza a listarelle, 4 weisswurst da 100g, 230g passata di pomodoro, 80g cipolla tritata grossolanamente, semi di cumino, olio, saleRiunire in padella la verza con la cipolla, condire con 4 cucchiai di olio, salare, aggiungervi una presa di cumino, porre sul fuoco, coprire e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Nel frattempo Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 350ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, la scorza grattugiata di 1 limone, 250g frutti di bosco misti, 250ml panna fresca da montare, 50g zucchero di canna, 20g amido di mais, 1 tuorlo, olio per frittura, zucchero a veloMescolare in Continua a leggere..

Ingredienti: 360g verza a listarelle, 80g gorgonzola piccante, 90g cipolla tritata, 50g farina OO, 40g maionese, 4 uova, 7g lievito per torte salate, olio, sale, pepeRiunire in padella la verza con la cipolla, condire con 3 cucchiai di olio, salare, insaporire con una macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e cuocere a fiamma vivace Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 180g zucchero, 1 grossa arancia bio con la buccia a pezzetti (200g), 80ml olio di semi, 50g cioccolato alle nocciole a pezzettini, 2 uova, 7g lievito per dolciMettere nel mixer l’arancia e frullarla; unirvi le uova, lo zucchero, l’olio, la farina, il lievito, azionando l’apparecchio a ogni aggiunta. Versare l’impasto in Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 170ml latte, 7 lievito per torte salate, 300g spinaci tagliuzzati, 200g fontina a dadini, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleMescolare in una ciotola la farina con il lievito e un pizzico di sale, unirvi a filo il latte tiepido e impastare in una massa soda e omogenea; dividere Continua a leggere..

Devo essere sincera, i soufflés non sono mai stati la mia passione. Non tanto per la difficoltà, quanto perché proprio non fanno parte del mio stile. Questa settimana, con Cook my Books, sfogliamo insieme il libro dedicato proprio ai Soufflés di Matthieu Dumas. Ho dovuto fare un doppio tentativo, non perché il primo non fosse Continua a leggere..

L’articolo Waffles – Ricetta Base proviene da Le ricette di Vitto.

 Villa Necchi Campiglio, Bene del FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano ETS a Milano, ospita il 15 e 16 febbraio la XIII edizione di Agrumi, l’evento annuale per gli appassionati degli agrumi, dei loro aromi, colori e sapori. L’esposizione, allestita tra il giardino e il campo da tennis coperto della villa, permette ai visitatori di conoscere un patrimonio di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 250ml acqua, 50g burro, 30g zucchero, 4 uova piccole, 200ml latte, 5 tuorli, 100g zucchero di canna, 120ml marsala, 25g amido di mais, la scorza grattugiata di 1/2 limone, olio per frittura, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero di canna e l’amido di Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… mousse dell’amore. Un dolce così coinvolgente, che vi porterà in estasi. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Mousse dell’amore INGREDIENTI ▪️  per l’inserto gelee – 4 Continua a leggere..