Categoria selezionata: Abruzzo
Abruzzo
Insalata giapponese
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Una ricetta facile e veloce che puo’ essere servita come contorno a piatti di carne o di pesce, o rappresentare un valido piatto unico, se realizzata in quantita’ abbondanti. Pochi e semplici ingredienti, una ricetta economica che puo’ essere considerata una sorta di “piatto del riciclo”. E voi, che ne pensate? Ingredienti per 1 Continua a leggere..
Seppie, patate e piselli
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Un secondo piatto appartenente alla tradizione marinara, che combina il sapore del pesce con quello dell’orto, e cioe’ patate e piselli. Una ricetta facile e non eccessivamente dispendiosa, da realizzare in poco tempo per concedersi una cena prelibata o da servire agli ospiti. Ingredienti per 1 porzione: 200 gr di seppie surgelate 50 Continua a leggere..
Clafoutis alle ciliegie
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Il clafoutis alle ciliegie e’ un dolce di origine francese a base di ciliegie immerse in un composto di uova, latte e farina. Una ricetta semplice e veloce per un dolce perfetto da gustare a merenda o come dessert da servire ai vostri ospiti, magari accompagnato da un ciuffo di panna fresca o una generosa Continua a leggere..
Frittata di pasta
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Un primo piatto sostanzioso e saporito, tipico della tradizione napoletana: un classico piatto “del riciclo” nel quale più si abbonda con gli ingredienti e più ne beneficerà il risultato finale. Io ho usato della pasta corta (sedani e penne), ma voi potete usare anche la pasta lunga e aggiungere ingredienti diversi dai miei (es. piselli, Continua a leggere..
Salmone su letto di pesche e insalata
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Un piatto facile e gustoso, ideale per un pranzo estivo o una cena non troppo calorica: filetto di salmone marinato su letto di un’insalata a base di verdure e pesche. Un piatto ricco di colore, principi nutritivi e povero di grassi. Ingredienti: 1 filetto di salmone 2 pesche 1/2 cetriolo 5-6 pomodorini pachino Continua a leggere..
Penne, fiori di zucca e noci
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Un primo piatto veloce e sfizioso, ideale da mangiare sia d’estate che d’inverno! Io ho usato la pasta integrale perché la trovo più saporita e, soprattutto, più digeribile rispetto alla pasta tradizionale, ma voi potete usare qualsiasi tipo e qualsiasi formato di pasta (io vi consiglio comunque di usare una pasta corta). Pochi e semplici Continua a leggere..
Vellutata rustica
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Cosa c’è di più buono di una delicata vellutata da gustare nelle fredde giornate invernali?!? Io adoro le vellutate e i purè, sono dei piatti che si sciolgono in bocca e riscaldano l’anima (e non il cuore, quel compito spetta al cioccolato!! <img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f609.png" alt="<img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f609.png" alt="
Paccheri pasticciati
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Cosa c’è di più buono della pasta al forno? Io la adoro e, solitamente, la preparo la domenica a pranzo. Una ricetta facilissima, adatta per coccolarsi in solitudine o da servire agli ospiti, deliziando i loro palati con tanto gusto e semplicità. Ingredienti per 1 porzione: 70 gr di paccheri 1/2 mozzarella 2 Continua a leggere..
Frittelle di mela
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Le frittelle di mela sono uno sfizioso dessert che si realizza in pochi minuti e con pochi ingredienti: mele, succo di limone, farina, latte, zucchero e lievito per dolci. Queste frittelle hanno per me un calore speciale perché le ho mangiate la sera prima della mia laurea, in un ristorante dove servivano la cena a Continua a leggere..
Cornetti di pizza
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Questi cornetti sono perfetti come aperitivo finger food o come antipasto da servire ai vostri ospiti; una ricetta facile, veloce ed economica per deliziare i palati dei vostri ospiti con poco sforzo. Ingredienti: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Sale q.b. 150 ml di salsa di Continua a leggere..