I semi di Chia o semini di chia sono un alimento ideale per mantenere in forma l’organismo, garantiscono un ricco apporto di vitamine, proteine e nutrienti e sono consigliati anche per dimagrire, grazie alla capacità di aumentare il senso di sazietà e a favorire la riduzione di peso.
In questa ricca guida sui semi di Chia, vedremo quali sono le proprietà e i benefici, come utilizzarli per ottenere gli effetti dimagranti e quali sono le dosi, e infine vi consiglieremo alcune utili e sfiziose ricette a base di semi di chia.
Calorie e proprietà dei semi di chia
Le calorie contenute nei semi di chia sono 486 calorie per 100 g di prodotto. Ovviamente non arriverete mai a mangiare 100g di prodotto al giorno, quindi non fatevi spaventare da questo numerino, infatti dovete considerate che la dose giornaliera, come vedrete nel dettaglio successivamente, corrisponde a circa 2 cucchiai ovvero circa 70kcal.
Siccome i semi di chia solitamente si assumono insieme ad altri alimenti, come yogurt o frutta, quando li consumate dovete tenere in considerazione anche le calorie degli altri alimenti.
Composizione nutrizionale
- Grassi 31 g
- Colesterolo 0 mg
- Sodio 16 mg
- Potassio 407 mg
- Carboidrati 42 g
- Fibra alimentare 34 g
- Vitamina C 1,6 mg
- Calcio 631 mg
- Ferro 7,7 mg
- Magnesio 335 mg
Vediamo ora le proprietà e i Benefici dei semi di chia
I semi di chia oltre ad essere consigliati per dimagrire contribuiscono al naturale benessere dell’organismo, grazie ad esempio alla loro azione regolatrice dello zucchero ematico, al controllo del colesterolo e della pressione sanguigna.
Vantano numerose proprietà:
- ricchi di omega-3
- migliorano i livelli di zucchero ematico
- riducono la pressione sanguigna
- sono lassativi,
- depurativi,
- assorbono i liquidi,
- donano un senso di sazietà.
Tutte queste evidenti proprietà benefiche sono il frutto di studi scientifici riconosciuti, per un approfondimento vi rimandiamo ad uno di questi studi scientifici: ( Studio scientifico sui semi di chia: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30505336 )
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Dosi giornaliere
I semi d chia vanno assunti in piccole quantità giornaliere, per il semplice fatto che un uso eccessivo produrrà un effetto lassativo.
La dose giornaliera raccomandata è di 15 g. ovvero circa 2 cucchiai rasi, che corrispondono a circa 70kcal.
Semi di chia a Colazione
Si sa che fare una colazione completa al mattino è la scelta ideale se volete tenervi in forma e dimagrire e i semi di Chia sono un alimento prezioso per cominciare la giornata con il piede giusto! Il loro alto potere saziante e la composizione ricca di micronutrienti li rendono perfetti per non arrivare troppo affamati al pasto e superare la mattinata con facilità. Se state seguendo una dieta ipocalorica per dimagrire vi consigliamo comunque di fare uno spuntino tra un pasto e l’altro, in modo da mantenere sempre attivo il metabolismo.
Come consumarli a colazione? Con yogurt magro, nel latte o nel succo di pompelmo.
Semi di chia a Pranzo
Per un pranzo dietetico e leggere potete aggiungere i semi di chia all’insalata o se preferite sopra un passato di verdure o una vellutata. Grazie all’aggiunta dei semini di chia il vostro pasto avrà una marcia in più ricca di proteine e sostanze benefiche! Per conservare i nutrienti consigliamo di non cucinare i semi ma di mangiarli a crudo.
Semi di chia a Cena
Per la cena a base di semini di chia potete preparare delle quenelle, oppure potete fare delle gustose polpette di carne, i vegetariani possono fare del pane fatto in casa con l’aggiunta di semi di chia, oppure una frittata, in questo caso i semi di chia aggiungeteli alla fine della cottura per non pregiudicare i nutrienti.
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Ricette con i semi di chia
Gel ai semi di chia
Questa ricetta è la base per tutte le altre. Se infatti volete aggiungere i semi di chia in una frittata o in delle polpette potete usare questo composto creato in precedenza. In alternativa per i piatti freddi come insalate o yogurt basta mescolarli a crudo.
Come abbiamo già accennato, con questo gel potrete arricchire e dare consistenza a frullati, marmellate a crudo e tante altre preparazioni. Per prepararlo occorre pochissimo tempo, inoltre, si può conservare in frigorifero per una settimana.
Ingredienti
- 50 g di semi di chia
- 250 ml d’acqua
Procedimento
- Mettete i semi e l’acqua nel bicchiere di un frullatore e frullate per qualche minuto. Lasciate riposare e poi frullate nuovamente.
- Mettete il composto a riposare per 15 minuti e, quando il gel si sarà formato, mescolate per amalgamare bene. A questo punto potete utilizzare il vostro preparato, oppure conservarlo in frigorifero.
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