pasta choux
dosi per 1 kg di impasto
ingredienti per pasta choux
195 g di acqua
195 g di burro
1 g di zucchero
195 g di farina bianca
400 g di uovo
1 g di sale
preparazione
prima di tutto scaldare sul fuoco in una casseruola l’acqua con il sale lo zucchero semolato e il burro a pezzetti poi aspettate che il burro si sia sciolto completamente e che il composto arrivi al bollore
Quindi