Quando si è alla caccia del dolce per deliziare le persone a cui vogliamo bene, comprese noi, cerchiamo sempre di qualcosa di originale, buono ma anche non troppo pasticciato soprattutto se questo dolce lo dobbiamo fare per colazioni o merende e non per una festa particolare.
Ingredienti:
250 g di farina di farro (oppure grano tenero)
220 ml tè verde al limone
succo di mezzo limone
125 g zucchero di canna
40 ml olio di semi di girasole
buccia grattugiata di 1 limone
8 g lievito per dolci
Procedimento:
Preparare il tè verde e lasciarlo raffreddare, nel frattempo mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, la buccia di limone ed il lievito. Aggiungere l’olio a filo, il succo di limone ed appena il tè sarà tiepido aggiungere progressivamente impastando con una frusta. Quando l’impasto sarà omogeneo metterlo nei pirottini per muffins riempiendoli per 3/4. Infornare in forno pre riscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Ottimi anche per la colazione di San Valentino… 
Che dite non accendono la passione? 