È passato un po’ di tempo dall’ultimo post, ogni tanto ci prendiamo una settimana sabbatica, il più delle volte non per volontà nostra. Forze di causa maggiore (sfiga, cielo cupo anti-foto, ricette pacco) ci hanno tenute lontane dal blog, ma noi non temiamo le congiunzioni astrali poco propizie e continuiamo ad insistere.
Per tornare dopo la pausa ho pensato di andare sul sicuro e di fare una ricetta facile facile che preparo spessissimo.
Avete del pan brioche in dispensa che inizia a diventare un po’ secco, oppure vi è avanzata ancora un po’ di colomba pasquale? Questa ricetta vi aiuterà a smaltirli.
Ingredienti:
2-3 fette di pan brioche, colomba, panettone, pandoro
1 uovo
2 cucchiai di latte (a vostra scelta)
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativo)
olio di semi di arachidi
burro
Per accompagnare:
gelato (io ho usato quello alla panna)
frutta (in questo caso frutti di bosco surgelati)
Procedimento:
Tagliate a quadrotti il pan brioche, o ciò che avete scelto di usare.
Mescolate con una frusta a mano l’uovo, lo zucchero, il latte e la panna.
Fate scaldare in una padella antiaderente l’olio e il burro.
Passate i quadrotti nell’uovo e metteteli in padella. Fate rosolare entrambi i lati.
Scaldate i frutti di bosco in padella con un po’ di zucchero e succo di limone.
Mettete i french toast sul piatto da portata, disponetevi sopra il gelato e i frutti di bosco e servite.
In un boccone si assaporano il freddo e il caldo, il dolce e l’acidulo. È un piatto ricco, velocissimo da preparare, quindi ideale per la colazione, ma va bene anche a merenda.
Potete servire i french toast semplicemente spolverati di zucchero a velo o accompagnati da marmellata, frutta fresca, creme spalmabili, ecc… io ovviamente li ho provati con ogni variante.
Buona colazione e buona domenica a tutti!
