Cheesecake senza glutine.
Con la primavera nell’aria, si prediligono dolci che non necessitano di cotture al forno. Uno dei dolci più caratteristici di questo periodo è senza dubbio la Cheesecake!
La Cheesecake affonda le sue origini nell’antica Grecia, dove veniva servito un dolce di formaggio di pecora e miele agli atleti olimpici, per caricarli di energie e forze. La versione più moderna, invece, viene dagli USA: la famosa New York Cheesecake, con crema di formaggio fresco.
La ricetta della Cheesecake è rimasta per molto tempo nei miei quaderni delle ricette, ed è ora giunto il momento di condividerla sul mio blog. Devo ringraziare la mia amica Raffaella di Agropoli, per aver condiviso a sua volta con me questa ricetta, infatti sul mio quaderno di ricette si chiama “Cheesecake Raffyx“!!! Io l’ho trasformata ovviamente in versione senza glutine.
Ogni volta che la preparo, ottiene sempre un ottimo risultato tra amici e parenti! 