Caserecce integrali di Semola con zucchine nell’impasto – Pastmagic Sirge

Ingredienti per il passato

1 zucchina
Un filo di evo
Acqua

Procedimento: 

Fare a pezzetti la zucchina e far rosolare a fiamma vivace con un filo di olio evo, regolare di sale.

Passare al mixer diluendo con acqua ottenendo un passato.

Ingredienti per la pasta

300g di Semola Integrale rimacinata ‘la molisana’
120 grammi circa di passato di zucchine

Procedimento:

Mettere la farina

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