Ingredienti per il passato
1 zucchina
Un filo di evo
Acqua
Procedimento:
Fare a pezzetti la zucchina e far rosolare a fiamma vivace con un filo di olio evo, regolare di sale.
Passare al mixer diluendo con acqua ottenendo un passato.
Ingredienti per la pasta
300g di Semola Integrale rimacinata ‘la molisana’
120 grammi circa di passato di zucchine
Procedimento:
Mettere la farina