Questa volta andiamo in America, un viaggio culinario con una ricettina agrodolce, tipica degli States!
Ho avuto occasione di assaggiare queste ali di pollo glassate in un viaggio a New York ed ho voluto subito replicare!
Cosa vi occorre:
gr 500 ali di pollo
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di miele
ml 100 salsa di soia
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di salsa worcester
3 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Procedimento:
Fondamentale per la glassatura delle ali di pollo è la marinata che va preparata miscelando in una ciotola la salsa di soia, la salsa worcester, la senape, il miele, l’olio extra vergine di oliva, gli spicchi di aglio schiacciati e sale e pepe.
Ho poi ben pulito e lavato le ali di pollo ed immerse nella marinata.
Ho massaggiato la carne con il succo e lasciate a marinare per circa 2/3 ore in frigo.
Ho sistemato poi le ali di pollo in una placca da forno con carta oleata.
Ho cotto in forno a 180° per circa 30 minuti.
Ho girato spesso la carne in modo che rosoli da tutti i lati.
Squisito!
