Ricette di Pesce:

Il riso all’insalata si può fare in tantissimi modi diversi. Non amo per nulla quelle realizzate con condiriso o altri preparati abbondanti di olio e calorie, ma preferisco ingredienti freschi e naturali.La mia ricetta preferita è: riso freddo tonno uova e rucola.Comoda e pratica da portare anche in spiaggia in vasetto di vetro!Io l’insalata di riso la faccio Continua a leggere..

Uno dei vantaggi dello stare a casa in malattia è che mi risparmio il caldo tremendo di questi giorni. Almeno qui, anche se non possiedo il condizionatore, riesco comunque a tenere lontano il sole e creare un pochino di corrente con le finestre aperte. Anche se devo dire che non poter fare le cose di Continua a leggere..

INSALATA DI RISO CON TONNO E WURSTEL Un primo piatto estivo fresco e buonissimo questa insalata di riso con tonno e wurstel, un piatto unico delizioso ! Perfetto da portare al mare o in una gita fuori porta in contenitori dentro  una borsa frigo ! INSALATA DI RISO CON TONNO E WURSTEL INGREDIENTI : 400 Continua a leggere..

INSALATA NIZZARDA L’insalata Nizzarda è una pietanza estiva fresca, facile da fare e veloce, ottima come contorno o piatto unico ! INSALATA NIZZARDA INGREDIENTI : per 6 persone circa 12 filetti di acciughe  260 g. di filetti di tonno grigliato (io ho usato Rizzoli) insalata q.b. 3 uova sode cipolla olio extra vergine d’oliva aceto Continua a leggere..

Non perdete la pazienza se vostro figlio si sveglia alle 6:00 senza nessuna intenzione di riaddormentarsi, alzatevi fate ciò che avreste voluto fare il pomeriggio: dare l’aspirapolvere, lavarvi i capelli, pulire i bagni !!! Ahahahahahhahaha Io stamani ho fatto così, Elio non si voleva riaddormentare anzi saltarci addosso, giocare e accarezzarci il viso, ora gli Continua a leggere..

L’insalata di farro, tonno e verdure è un piatto unico estivo molto gustoso e facile da fare, ideale da preparare in anticipo. Per realizzare questa insalata ho utilizzato il farro perlato, zucchine, melanzane, pomodori, pinoli e tonno al naturale e, per renderla fresca e saporita, l’ho condita con olio evo, basilico e prezzemolo. Questa ricetta Continua a leggere..

Maionese Maionese La maionese è una delle salse più famose al mondo, inventata a metà del ‘700 dallo chef personale del duca di Richelieu, in occasione della conquista francese dell’isola di Mahon, nelle Baleari. Una salsa fredda che richiede pochi minuti di realizzazione e usata solitamente per accompagnare piatti di pesce al forno (come orata Continua a leggere..

L’insalata di riso è un piatto dalle mille varianti, ideale da servire come primo piatto o come piatto unico. Si può preparare anche in anticipo, si conserva per due o tre giorni ed è perfetto per la pausa pranzo o per un picnic.I peperoni grigliati sono i protagonisti di questa insalata di riso assieme alle Continua a leggere..

Un matrimonio perfetto? Beh, non sono un’esperta, dato che sono scappata a gambe levate appena ho cominciato ad intravedere un altare ed una suocera impicciona avanzare inesorabilmente verso di me, ma sappiate che, almeno in cucina, di matrimoni tra ingredienti un pochetto me ne intendo. Credo che un matrimonio che si rispetti si fondi su Continua a leggere..

Fa davvero caldo e non vi nego che mettermi al computer ed inventare un qualcosa da scrivere, a volte costa fatica. La mente è in vacanza, anche se il corpo per cause di forza  maggiore non lo è, in questo periodo siamo tutti un po’ rallentati, svogliati, le alte temperature di spingono a cercare refrigerio Continua a leggere..