Complice il contest organizzato dal Golosometro sulla vasocottura, ho voluto acculturarmi su questa nuova , almeno per me, tecnica di cottura. Ho iniziato la ricerca per capire come poter sfruttare le potenzialità di questa tecnica e sono approdato su di una pagina FB dedicata alla vasocottura…dire interessante è dire poco , infatti si parte dall’abc […]
Turbanti di spigola con battuto mediterraneo in vasocottura.
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